مقبلات من طبقات البطاطا المشوية وجبن الماعز

الأصوات: 1

طريقة تحضير مقبلات البطاطا المشوية وجبن الماعز

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

حضّري مقبلات مميزة وشهية من البطاطا وجبن الماعز. قطّعي البطاطا المسلوقة إلى شرائح، ورصّيها مع الجبن، ثمّ اشويها حتى يصبح لونها ذهبياً. رشي عليها صلصة فرنسية لذيذة مصنوعة من الخل والخردل والزيت النباتي، وقدّميها. هذه المقبلات سهلة التحضير، خاصةً إذا كان لديكِ بطاطا مشوية متبقية من اليوم السابق. كما أنها تبدو رائعة بما يكفي لمشاركتها مع الضيوف.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

خمس حبات بطاطا حمراء كبيرة، مغسولة جيداً وغير مقشرة
250 غرام من جبن الماعز
ربع كوب من خل البلسميك
فص ثوم واحد
ملعقتان صغيرتان من خردل ديجون
ربع كوب من أوراق الريحان
¾ كوب زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم، اختياري

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بطاطس حمراء، جبن الماعز، خل البلسميك، خردل ديجون، الثوم المعمر، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي البطاطس في قدر مملوء بالماء المملح واتركيها حتى تغلي. خففي النار واتركيها على نار هادئة حتى تنضج نصف نضج، حوالي 12 إلى 15 دقيقة. صفّيها واتركيها تبرد. ثم قطّعي كل حبة بطاطس إلى شرائح دائرية بسمك 1.5 سم.
أثناء طهي البطاطس، اخلط الخل والثوم والخردل والريحان ونصف كوب من الزيت في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً. ثم تبّله بالملح والفلفل.

سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة.

ادهني شرائح البطاطس من الجهتين بربع كوب الزيت المتبقي، ثم تبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. ضعي البطاطس على الشواية، غطيها، واشويها لمدة دقيقتين لكل جانب حتى يصبح لونها ذهبياً.
انقل البطاطس بحرص إلى طبق مسطح ورتبها على شكل أكوام: شريحة بطاطس، ملعقة كبيرة من جبن الماعز، شريحة بطاطس، ملعقة كبيرة من جبن الماعز، شريحة بطاطس. أعد الأكوام إلى الشواية، غطها، واشويها لمدة دقيقة تقريبًا، حتى يبدأ الجبن بالذوبان.

انقل البطاطس إلى طبق التقديم، ورش عليها صلصة فرنسية، ثم انثر عليها الثوم المعمر.

فئات:

وصفة / المقبلات / المقبلات النباتية / طبق البطاطس / مقبلات البطاطس / بوبي فلاي

وصفات مشابهة