ضفيرة متعددة الطبقات محشوة بالشوكولاتة

الأصوات: 3

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 367، إجمالي الدهون 19 ج.، الدهون المشبعة 12 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 43 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 47 ملغ، الصوديوم 80 ملغ، سكر 35 ج.

لا يتطلب تحضير هذه المعجنات الهشة سوى عشر دقائق من العمل الجاد. تقوم ري دروموند بحشو عجينة هشة جاهزة بمزيج من كريمة الشوكولاتة والبندق والفول السوداني، ثم تضفر العجينة فوق الحشوة، وتخبزها في الفرن. بعد ذلك، تزينها بطبقة رقيقة من التزيين لإضفاء مظهر أنيق.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

قطعة واحدة مربعة الشكل مقاس 9 بوصات من عجينة الباف باستري المجمدة، مذابة
دقيق للرش
نصف كوب من كريمة الشوكولاتة والبندق
ربع كوب من الفول السوداني المحمص المملح والمفروم
بيضة كبيرة مخفوقة
رشة من ملح البحر
نصف كوب من السكر البودرة
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
قليل من الحليب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجين الفطير، زبدة المكسرات والشوكولاتة، الفول السوداني

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية. غطي صينية الخبز بورق الزبدة.
ضعي عجينة الباف باستري على سطح مرشوش بقليل من الدقيق. تخيلي العجينة مقسمة إلى ثلاثة أجزاء متساوية. ضعي زبدة المكسرات في الجزء الأوسط وغطيه بها، مع ترك حافة بعرض 1 سم من الأعلى والأسفل. رشي مزيج الشوكولاتة والبندق بالفول السوداني.

باستخدام سكين حاد، قم بعمل ستة شقوق أفقية على العجين المفتوح على الجانبين الأيمن والأيسر لإنشاء شرائح بسمك 2.5 سم.
اطوِ أطراف العجين فوق الحشوة وتحتها. ثم، بدءًا من أحد الأطراف، ابدأ بطي شرائح العجين فوق الحشوة، بالتناوب بين الجانبين لتشكيل ضفيرة. ضع الضفيرة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
ادهني العجينة بالبيض المخفوق ورشيها بملح البحر. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً وتتماسك، لمدة 28-30 دقيقة.
أثناء خبز العجينة، حضّري التغطية بخفق السكر البودرة والفانيليا والحليب في وعاء حتى يصبح المزيج ناعماً. اتركيه جانباً. دعي العجينة تبرد لمدة 10-15 دقيقة. اسكبي التغطية فوقها، ثم قطّعيها وقدّميها.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خبز سريع / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / ري دروموند

وصفات مشابهة