سلطة خضراء وخبز محمص مع زبدة الجبن

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة خضراء مع خبز محمص بالجبن والزبدة

وقت: ساعتان و50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4-6

وصفة سريعة لسلطة خضراء، كغيرها من المقبلات الإيطالية، تتميز بمزيج رائع ولذيذ من مكونات بسيطة. امزجي أوراق خس بيب مع النعناع والريحان العطريين، أضيفي جذر الشمر، وتبّلي بزيت الزيتون وعصير الليمون. قدّميها مع خبز كروستيني، وهو خبز إيطالي محمص مدهون بالزبدة اللذيذة وجبنة بارميزان لاذعة. مزيج رائع من النضارة والعصارة والقرمشة مع نكهة كريمية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كروستيني

نصف رغيف خبز فرنسي، مقطع إلى شرائح بسمك 1 سم.
55 غرام من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة
ثلث ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور

سلطة

3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
رأس واحد من خس بيب، أوراقه منتقاة
جذر شمر متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح رقيقة
ثلث كوب من أوراق الريحان المفرومة
ثلث كوب من أوراق النعناع المفرومة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: باغيت، سمنة، جبنة بارميزان، عصير الليمون، خَسّ، سلطة بوسطن، بصلة الشمر، رَيحان، نعناع

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

كروستيني: ضع رفًا في الثلث السفلي من الفرن. سخّن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية.
رصّي شرائح الخبز الفرنسي في طبقة واحدة على صينية خبز. اخبزيها لمدة ١٠-١٢ دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً. في وعاء صغير، اخلطي الزبدة والجبن بالشوكة حتى يصبح المزيج ناعماً.

سلطة: في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. ضعي أوراق الخس والشمر والريحان والنعناع في وعاء السلطة. اسكبي الصلصة فوق السلطة وقلّبيها جيداً.
الأشواط: ادهن شرائح الخبز الفرنسي المحمص بزبدة الجبن وقدمها مع السلطة.

فئات:

وصفة / السلطات / سلطات الخضار / السلطات الورقية / السلطات مع الخبز / / المطبخ الأوروبي / المطبخ الإيطالي / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة