وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

تُضفي مقبلات الكروستيني المرتبة على طبق مظهرًا أنيقًا وتُثير الشهية، خاصةً عند تقديمها مع الطماطم المخبوزة. تتميز الطماطم المخبوزة في تتبيلة من العسل والخل وزيت الزيتون بنكهة غنية يصعب مقاومتها. ادهن شرائح الخبز الفرنسي المحمص بخليط الريكوتا والثوم، وضع الطماطم المخبوزة فوقها، ورشّها بالريحان المفروم، وقدّمها بينما لا تزال الكروستيني دافئة.

مكونات:

كروستيني

• نصف رغيف خبز فرنسي
• زيت الزيتون، للتشحيم

طماطم مشوية

• كوب واحد من الطماطم العنبية أو الكرزية، مقطعة إلى نصفين
• ملعقة كبيرة من العسل
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر

الانتشار

• كوب واحد من جبنة الريكوتا
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 8 أوراق من الريحان الطازج، مقطعة إلى شرائح رقيقة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

خبز محمص، طماطم كرزية، جبنة الريكوتا، رَيحان

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية. غطي صينيتي خبز بورق الزبدة.
الخطوة الثانية
• قطّعي الرغيف الفرنسي إلى شرائح رقيقة وضعيها على إحدى صواني الخبز المُجهزة. ادهني الخبز بزيت الزيتون وتبّليه بالملح والفلفل حسب الرغبة. اخبزيه حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً، لمدة 15 دقيقة تقريباً.
الخطوة 3
• طماطم مشويةفي وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي الطماطم والعسل وزيت الزيتون وخل النبيذ الأحمر، ثم تبّلي بالملح والفلفل. انقلي الخليط إلى صينية خبز أخرى مُجهزة، واشويها حتى تبدأ الطماطم بالتحول إلى اللون البني وتذبل، لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
الخطوة الرابعة
• الانتشارفي وعاء متوسط ​​الحجم، امزجي جبنة الريكوتا وزيت الزيتون ومسحوق الثوم جيداً. ثم تبلي بالملح والفلفل.
الخطوة 5
• بعد أن تبرد قطع الخبز المحمص قليلاً، ادهن كل شريحة بخليط الريكوتا، ثم ضع فوقها الطماطم المخبوزة، ورش عليها عصير الطماطم. زيّنها بشرائح رقيقة من الريحان.

الأصوات: 1