وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة

كروستيني مع باتيه كبد الدجاج - وصفة مفصلة.

مكونات:

• 450 غرام من كبد الدجاج
• 5 ملاعق كبيرة من دهن الدجاج أو زيت الزيتون
• بصلة واحدة مفرومة
• غصن صغير من الزعتر الطازج
• ربع كوب من نبيذ الشيري
• كوب واحد من البسكويت المالح المطحون
• بيضة مسلوقة واحدة
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج
• فلفل حريف
• بيض مسلوق وفجل للتزيين

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

كبد دجاج، البصل، زعتر، شيري، المفرقعات، بيض، بَقدونس، الفلفل الحار المطحون، الفجل

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• جفف الكبدة بمنشفة ورقية، ثم تبّلها بالملح والفلفل. اقلي الكبدة في مقلاة مع 3 ملاعق كبيرة من دهن الدجاج مع التقليب لمدة 7 دقائق؛ ثم ضعها في محضرة الطعام.
الخطوة الثانية
• أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدهن، والبصل، والزعتر إلى نفس المقلاة، واطهي لمدة 8 دقائق. أضيفي الشيري، واطهي لمدة دقيقة واحدة؛ ثم ضعي المزيج في محضرة الطعام مع البسكويت المملح، والبيض، والبقدونس. اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة؛ ثم تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. اتركي المزيج ليبرد، ثم ادهنيه على الخبز المحمص. رشي البيض المسلوق على الخبز المحمص، وزيّنيه بشرائح الفجل.

الأصوات: 2