كروستيني مع جبنة الريكوتا والكرنب بروكسل

الأصوات: 1

طريقة تحضير كروستيني مع جبنة الريكوتا والكرنب الصغير

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

أبرز ما يميز هذه المقبلات هو براعم بروكسل المقلية. يمكنكِ قليها مسبقًا إذا كنتِ تتوقعين ضيوفًا، ثم تحضير الكروستيني قبل التقديم مباشرةً. قدمي براعم بروكسل المقلية على شرائح خبز باغيت مقرمشة، وادهنيها بجبنة الريكوتا، ورشي عليها جبنة البارميزان المبشورة. احرصي على تتبيل الكروستيني بكمية وفيرة من الملح لنكهة أغنى، كما أن إضافة القليل من خل النبيذ الأحمر ستزيد من عمق النكهة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

رغيف خبز فرنسي واحد
3 أكواب من أوراق براعم بروكسل
ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو المجفف
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفة:

امزج 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، وملعقتين صغيرتين من الأوريجانو المجفف، ورشة ملح. ادهن شريحة من خبز الباغيت بزيت الزيتون العطري، ثم حمّصها في الفرن على حرارة 175 درجة مئوية (350 فهرنهايت) لمدة 6 إلى 8 دقائق. اقلي 3 أكواب من براعم بروكسل، على دفعات، في زيت الكانولا المسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية (375 فهرنهايت) حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا، لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة. انقل براعم بروكسل المقرمشة إلى مناشف ورقية لتصفية الزيت الزائد، ثم تبّلها بالملح. ادهن الخبز المحمص بجبنة الريكوتا، وتبّله بالملح والفلفل، ثم ضع فوقه براعم بروكسل المقلية، ورشّ عليه جبنة البارميزان المبشورة. أضف القليل من خل النبيذ الأحمر، حسب الرغبة.

وصفات بمكونات مماثلة: باغيت، نخب، براعم بروكسل، جبنة الريكوتا، جبنة بارميزان، خل النبيذ، مردقوش

فئات: