سلطة بوسطن

• صلصة
• لفائف

تُقدّم لفائف الصيف الفيتنامية عادةً مع صلصة الفول السوداني، لكن هذه النسخة من لفائف الروبيان والنعناع تُقدّم بشكل أفضل مع صلصة الكاري بحليب جوز الهند. إنها سهلة التحضير ومثالية كمقبلات في التجمعات العائلية. اقرأ المزيد

• شطيرة
• سلطة ماهي ماهي التايلاندية بالكاري الأحمر

استُلهمت هذه السندويشات من البان مي الفيتنامي. تُقسّم رغيف الباغيت إلى نصفين، ويُغطّى بسلطة تايلاندية من سمك الماهي ماهي بالكاري الأحمر، والبصل الأخضر، والجزر، والخيار، وتُزيّن بالجرجير وصلصة الفلفل الحار. تُصبح السندويشة لذيذة للغاية... اقرأ المزيد

سلطة نيسواز هي سلطة فرنسية كلاسيكية أصلها من مدينة نيس. تتكون تقليديًا من خضراوات طازجة، وبيض مسلوق، وزيتون، وأنشوجة، وزيت زيتون، ولكن يضيف العديد من الطهاة أيضًا بطاطس مسلوقة، وفاصوليا خضراء، وتونة، بدون... اقرأ المزيد

سلطة الكركند مع صلصة المايونيز الحامضة تُقدم في أوعية صالحة للأكل مصنوعة من أوراق الخس المقرمشة. يُمكن إضافة الفلفل الحار أو الحلو، أو بذور الخشخاش، أو بذور السمسم حسب الرغبة. مُقبلات خفيفة مثالية لحفلات المنزل. اقرأ المزيد

• البرغر
• سلطة المعكرونة

في نزهتك القادمة، لا تكتفِ بطهي الشاشليك، بل حضّر أيضاً برجر لحم الضأن الشهي. توضح هذه الوصفة كيفية تحضير وتغليف اللحم والمكونات الأخرى مسبقاً، لتتمكن من تنظيم كل شيء بسرعة عند وصولك. اقرأ المزيد

• سلطة الدجاج
• صلصة الزنجبيل قليلة الدسم

يُقلى صدر الدجاج مع الزنجبيل والكزبرة والبصل الأخضر، ثم يُخلط مع صلصة الزنجبيل المنعشة، مما يضفي عليه نكهة غنية بالتوابل والنكهات العشبية. تُقدم السلطة في أوراق الخس لتكون فاتحة شهية خفيفة ومنعشة. اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• صلصة

ستُسعدك كرات لحم الخنزير هذه مع الملفوف، وفطر الشيتاكي، والبصل الأخضر، والزنجبيل، والثوم، بالإضافة إلى زيت السمسم وصلصة الصويا، بنكهتها الغنية والمتكاملة. ويكتمل مظهرها بمزيج حلو ولاذع من صلصتي الهويسين والسريراتشا. اقرأ المزيد

في هذا الطبق الفيتنامي، تُقدّم النودلز مع لحم الخنزير المقلي والخضراوات ليس في وعاء، بل في أوراق خس بوسطن كثيفة، تُشبه الأكواب وتحتفظ بالحشوة جيدًا. لتحضير أسرع، استخدم خضراوات مقطعة جاهزة من المتجر. اقرأ المزيد

• شطائر
• صلصة

شطيرة BLT التقليدية عبارة عن مزيج شهي من لحم الخنزير المقدد المقلي والخس والطماطم بين شريحتين من الخبز المحمص. تُغطى هذه الشطيرة الكلاسيكية بصدر دجاج مشوي لمذاق أكثر إشباعًا ونكهة، مع طبق جانبي من الصلصة. اقرأ المزيد

تُعدّ سلطة السلطعون هذه، المُقدّمة في كأس مارتيني أنيق، إضافة مثالية لأي احتفال أو حفلة. تتكون من لحم السلطعون الكامل، والطماطم، والأفوكادو، وتُتبّل بصلصة المايونيز والخردل مع بشر الليمون. تُقدّم باردة. اقرأ المزيد

• حشوة البطاطا الحلوة واليقطين
• فطر سوتيه
• ثور البيسون الأرضي
• بار تاكو

يُعدّ ركن التاكو خيارًا رائعًا لقضاء ليلة ممتعة مع مجموعة كبيرة من الأصدقاء. فهو لذيذ وممتع للغاية، حيث يُمكن لكل شخص تحضير مقبلاته الخاصة. ضع العديد من الأكواب والأطباق على الطاولة واملأها بمكونات وإضافات متنوعة. اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• صلصة

كرات لحم آسيوية مخبوزة في الفرن، تُقدم على أوراق خس بوسطن مع صلصة غمس. طبق مقبلات رائع للحفلات أو البوفيهات. بالإضافة إلى لحم الخنزير المفروم، تحتوي أيضاً على ملفوف مقلي وفطر شيتاكي مقلي، و... اقرأ المزيد

مو شو لحم الخنزير طبق صيني سهل التحضير، غني بالمكونات الشهية والنكهات الآسيوية اللذيذة. تتضمن هذه الوصفة من مو شو لحم خنزير طري، وفطر شيتاكي، ومزيج من الملفوف المبشور. اقرأ المزيد

لتحضير هذه السلطة، لا داعي لتدخين الدجاج. تُفرك صدور الدجاج بالبابريكا المدخنة ثم تُشوى. هذا يُكسبها نكهة مدخنة لذيذة، تزداد قوةً عند شويها على شواية فحم. تُقدم. اقرأ المزيد

تُحضّر سلطة بوكي هاواي من سمك التونة النيء الطازج، المقطّع إلى مكعبات صغيرة، ويُخلط مع شرائح الخيار والبصل الأخضر بنفس الحجم. تُتبّل السلطة بمزيج من صلصة الصويا وعصير الليمون وخل الأرز وزيت السمسم. اقرأ المزيد

• شريحة لحم
• صلصة فينيغريت
• سلطة

تتميز هذه السلطة الشهية والغنية باللحم بخس طازج، وأفوكادو طري، وطماطم حلوة، وجيكاما مقرمشة، وجبن كيسو فريسكو مفتت، وشرائح رقيقة من لحم نيويورك ستريب ستيك المشوي مع قشرة من الأعشاب. وتشمل أيضاً: اقرأ المزيد

تُصبح هذه السلطة الخفيفة والغنية بالفيتامينات، والمكونة من الشمر العطري والخس الطازج والفجل في صلصة الحليب المخمر، ألذّ وأكثر إشباعًا عند تقديمها مع الإسكالوب المقلي. يُقلى الإسكالوب في زيت غزير مغطى بدقيق الذرة... اقرأ المزيد

• نودلز الأرز
• شريحة لحم الخاصرة

يُصنع هذا الرغيف من شريحة لحم الخاصرة البقرية، تُقطع أفقيًا إلى نصفين، ثم تُدق وتُدهن بمعجون الكاري الأحمر التايلاندي، الذي يُضفي، مع باقي الحشوة الشهية، نكهة آسيوية رائعة على الرغيف. يُقلى الرغيف على - اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السلطة من الخضراوات الطازجة: خس بوسطن، وخضراوات السلطة المشكلة، وبازلاء السكر، والكرفس، والشمر، والهليون، الذي يُنصح بسلقه قليلاً قبل التقديم لتليينه دون أن يفقد عصارته. للقيام بذلك: اقرأ المزيد

تختلف كرات اللحم هذه عن كرات اللحم العادية في أنها تُخبز في الفرن بدلاً من طهيها على نار هادئة في الصلصة. والنتيجة هي كرات كثيفة ذات قشرة لذيذة يمكن استخدامها كمكون في أطباق ومقبلات أخرى. على سبيل المثال، جرب... اقرأ المزيد

تصبح سلطة خضراء غنية بالفيتامينات، مكونة من الخس والجزر المبشور، أكثر فائدة عند تحضيرها بصلصة من الحليب المخمر، مصنوعة من كميات متساوية من الزبادي الطبيعي واللبن الرائب أو الكفير. يضفي البصل الأخضر والثوم والخل لمسة من... اقرأ المزيد

تعتمد هذه السلطة الخفيفة والمنعشة على أوراق الخس الطرية، بينما يضفي البقدونس الطازج والريحان والشبت والنعناع نكهةً غنيةً عليها. يُفضّل تمزيق جميع الخضراوات الورقية والخس باليد بدلاً من تقطيعها للحفاظ على الفيتامينات القيّمة فيها. اقرأ المزيد

الكروستيني هو طبق مقبلات إيطالي يتكون من شريحة خبز محمص مع مجموعة متنوعة من الإضافات. سرّ الكروستيني يكمن في قرمشة الخبز، التي يجب أن تبقى مقرمشة حتى مع الإضافات الغنية. لذلك، يجب تحضيرها... اقرأ المزيد

وصفة سهلة لتحضير مقبلات لذيذة من لحم الخنزير على الطريقة الآسيوية مع نودلز الأرز. ستحتاجون إلى شرائح جاهزة من لحم الخنزير مع العظم. فكرة رائعة هي استخدام بقايا عشاء الليلة الماضية، على سبيل المثال. قطّعوا اللحم إلى - اقرأ المزيد

• كروستيني
• سلطة

وصفة سريعة لسلطة خضراء، تشبه العديد من المقبلات الإيطالية، فهي تتميز بمزيج رائع ولذيذ من المكونات البسيطة. امزج أوراق الخس مع النعناع والريحان العطريين، أضف جذر الشمر، وتبّلها بـ... اقرأ المزيد

• روبيان مقلي
• صلصة فينيغريت
• خليط البصل

يُعدّ تقديم المقبلات في أوراق الخس خيارًا مضمونًا. أولًا، يُضفي ذلك على المقبلات مظهرًا صيفيًا جذابًا. ثانيًا، إنها ألذّ وأكثر عصارة وأخفّ بكثير من تقديمها على شريحة خبز. اقلي الروبيان - اقرأ المزيد

اللفائف، أو لفائف الساندويتش، عبارة عن حشوة ملفوفة في خبز التورتيلا. استخدام الخس بدلاً من التورتيلا يُضفي على الطبق نكهةً مميزةً وقيمةً غذائيةً عالية. تُشكّل النكهات المتنوعة للمكونات مزيجًا متناغمًا، و... اقرأ المزيد

طبق سريع وسهل بنكهة آسيوية. يمكن استبدال اللحم البقري بالدجاج أو الديك الرومي، كما يمكنك تجربة مكونات أخرى. على سبيل المثال، يضفي الجزر المبشور في الحشوة لونًا ونكهة نباتية. اقرأ المزيد

• الهامبرغر
• صلصة

لحم السلطعون الطري للغاية المغطى بطبقة مقرمشة من فتات البسكويت سيثير إعجاب الجميع بلا شك. هذه البرغر مثالية لحفلات الأعياد - فهي سهلة التحضير والأكل، وسينبهر الضيوف حتماً بمزيج النكهات الرائع. اقرأ المزيد

ساندوتش بي إل تي (لحم مقدد، خس، طماطم) هو أحد أشهر الساندوتشات الأمريكية الكلاسيكية. يتكون من لحم مقدد مقلي لذيذ، وخس طازج مقرمش، وطماطم ناضجة وعصيرة، موضوعة بين شريحتين من الخبز، وقد تطور لاحقًا إلى سلطات. سلطات بي إل تي و- اقرأ المزيد

• هامبرغر
• صلصة البصل والخردل

يُعدّ الخبز الطري المقرمش قليلاً مع قطعة لحم بقري شهية وغنية بالنكهة الطبق المميز للشيف سكوت كونانت. يضفي لحم الخنزير المقدد المقرمش والمقلي نكهة ورائحة مدخنة على هذا الطبق الشهي، بينما تُقدم معه صلصة لاذعة... اقرأ المزيد

يُعتقد أن مدينة نيس في جنوب شرق فرنسا هي مهد هذه السلطة الصيفية. وقد اكتسب هذا الطبق، الذي يعود أصله إلى الريفييرا الفرنسية، شهرة عالمية في أوائل القرن العشرين. ولعقود طويلة، دار جدل واسع حول إمكانية إضافة الخضراوات المسلوقة إلى هذا الطبق. اقرأ المزيد

• فرخة
• صلصة بروفنسال

من الصعب إبهار أي شخص بطبق دجاج، لكن هذه الوصفة ستساعدك على ابتكار طبق مميز من مكون عادي كهذا. هذا اللحم سهل الطهي ولا يحتاج إلى وقت طويل للخبز، والصلصة مثالية. اقرأ المزيد

ابتكر روبرت كوب، صاحب مطعم هوليوود براون ديربي، سلطة كوب الأمريكية التقليدية في بداية القرن الماضي. وبحسب إحدى الروايات، لم يكن كوب قد تناول أي شيء حتى وقت متأخر من تلك الليلة، وعندما دخل مطبخ المطعم، قام بسرعة بوضع السلطة في طبقه. اقرأ المزيد

• فرخة
• صلصة
• سلطة بيسترو

يُخبز الدجاج في الفرن على طبقة من شرائح الخبز. هذه الوصفة تستغل عصارة الدجاج إلى أقصى حد، والتي غالبًا ما تتجمع في قاع الصينية وتضيع. الآن، ستبقى كل قطرة في طبقك، يمتصها الخبز و... اقرأ المزيد

• سلطة التونة
• شطيرة

تُستخدم المعجنات الدائرية (البيغل) - وهي معجنات هشة تُخبز من عجينة الخميرة المذابة - أيضاً في صنع السندويشات بدلاً من الخبز التقليدي. للبيغل أصول يهودية، لكن قوامها الكثيف والرطب أصبح مفضلاً لدى الجميع تقريباً. اقرأ المزيد

• برجر
• أيولي مع الحمضيات والكبر

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

فطائر البرجر: عنوان هذه الوصفة من قناة فود نتورك يُلخص كل شيء: "فطائر برجر رائعة". احتفظ بهذه الوصفة المجربة والموثوقة لتستمتع بها عندما تشتهي شيئًا غنيًا باللحم. و... اقرأ المزيد

نحب استخدام خلطات التوابل عند تحضير وجبات عشاء يوم الأحد: إذ يمكنك ابتكار مزيج نكهات معقد دون الحاجة إلى قياس مئات التوابل المختلفة. يمكنك حتى تجربة تنويعات غير مألوفة، كما في سلطة الديك الرومي على الطريقة التايلاندية. اقرأ المزيد

وصفة لفائف الأناناس الملفوفة بأوراق الخس الطازجة. وصلصة تايلاندية حارة لتوزيع الحشوة. السامبال هو نوع من التوابل الإندونيسية الحارة المصنوعة من الفلفل الحار. تأتي هذه الصلصة بأنواع عديدة، لكن سامبال أوليك حار قليلاً. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

هذا الطبق مصنوع من بقايا سلطة سمك الماهي ماهي مع الكاري الأحمر التايلاندي. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

• لتحضير الصلصة والحشوة:

وصفة مفصلة مع صور.

هذه اللفائف المقرمشة على الطريقة الفيتنامية صحية وخفيفة، وإضافة الأرز إليها يجعلها وجبة متكاملة. وهي خالية من الغلوتين، وتحظى بإعجاب الجميع، حتى الكبار. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

ثلاثة أنواع من اللحوم الباردة، بالإضافة إلى جبن سويسري طري، وأفوكادو بارد، وطماطم كرزية غنية بالعصارة، تُضاف إلى طبقة من الأعشاب الطازجة، وتُخلط جميعها مع اختيارك من الصلصة. ماذا عن صلصة الخل والبصل الأخضر أو... اقرأ المزيد

هل لديكِ بعض صدور الدجاج المتبقية؟ استخدميها لإعداد طبق جديد، مثل سلطة الدجاج التي يعدها جيف ماورو. يخلط الدجاج مع صلصة المايونيز والخردل ويقدمه على أوراق الخس كمقبلات. إنها طريقة رائعة لـ... اقرأ المزيد

• صلصة التارتار بالليمون:
• سلطة الهليون والمعكرونة:

لستِ مضطرة لانتظار موسم الشواء لتحضير ساندوتش السمك على طريقة رايتشل راي. فهي تشوي شرائح السمك في مقلاة شواء على الموقد، وتقدمها في خبز لذيذ مع طماطم طرية، وخس منعش، وصلصة تارتار كريمية. اقرأ المزيد

تتميز سلطة الدجاج مع قطع لحم الخنزير المقدد من ساني أندرسون بقطع طرية من البطاطا المخبوزة والدجاج المسلوق، بالإضافة إلى صلصة المايونيز المعطرة بالأعشاب. تُقدم في أوعية من خس بوسطن، وهي مثالية لتناولها باليد. اقرأ المزيد

وصفة سلطة طماطم محضرة من شرائح الطماطم الخضراء والأفوكادو والخس. تُتبل بزيت الزيتون وعصير الليمون والخردل والعسل والفلفل الحار والزعتر. اقرأ المزيد

وصفة معكرونة فارفالي، مسلوقة مع البروكلي والبطاطس، ومقلبة مع جبن فونتينا وجبن بارميزان. مزينة بخس بوسطن والكراث. اقرأ المزيد