فطائر محشوة بالخضار والجبن

الأصوات: 1

طريقة تحضير الفطائر المحشوة بالخضار والجبن

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 564، إجمالي الدهون 36 ج.، الدهون المشبعة 19 ج.، البروتينات 26 ج.، الكربوهيدرات 37 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 101 ملغ، الصوديوم 1278 ملغ، سكر 6 ج.

طريقة سهلة لإطعام الأطفال خضراوات صحية هي لفّها في الفطائر! تُحشى كل فطيرة بحشوة من الطماطم والسبانخ والجزر وجبنة الماسكاربوني، ثم تُرشّ بالجبن المبشور وتُخبز حتى يذوب الجبن. سيحبها الجميع!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 ملعقة كبيرة خليط فطائر جاف
كوب واحد من الماء
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
جزرتان، مقشرتان ومقطعتان
فص ثوم واحد مفروم ناعماً
450 غرام من السبانخ المجمدة، مذابة ومعصورة.
حبتان من الطماطم البرقوقية المفرومة
ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة المفرومة
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور + ربع ملعقة كبيرة
220 غرام من جبنة الماسكاربوني
ملعقة وربع كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة
0.5 - 3/4 كوب من الحليب كامل الدسم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خليط الفطائر، جزرة، سبانخ، جبنة بارميزان، جبنة الماسكاربوني، طماطم برقوقية، لبن، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي مزيج الفطائر مع الماء. اعجني المزيج حتى يصبح ناعماً. سخّني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. اقلي 12 فطيرة، قطر كل منها حوالي 13 سم. انقليها إلى طبق واتركيها جانباً.
سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة. أضيفي البصل والجزر والثوم وقلّبي حتى يذبل، حوالي 5 دقائق. أضيفي السبانخ والطماطم والملح والفلفل. قلّبي المكونات. انقلي خليط الخضار إلى وعاء كبير. أضيفي الريحان وربع كوب من جبنة البارميزان وجبنة الماسكاربوني. قلّبي المكونات.

سخني الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية. ادهني صينية خبز مقاس 22 × 32 سم (أو صواني فردية) بقليل من الزيت.
املئي الفطائر بنصف الحشوة تقريبًا: ضعي فطيرة على سطح العمل، وضعي عليها ملعقتين كبيرتين من خليط الخضار، ورشي عليها القليل من جبنة الموزاريلا. لفي الحشوة داخل الفطيرة وضعيها في صينية خبز. كرري العملية مع باقي الفطائر، ورصيها في طبقتين في صينية الخبز، ورشي عليها جبنة الموزاريلا المبشورة.
ضع ما تبقى من خليط الخضار في الخلاط مع نصف كوب من الحليب كامل الدسم. اخلط المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً، مع إضافة ما يصل إلى ربع كوب من الحليب إذا لزم الأمر لتخفيف الصلصة.
اسكب الصلصة فوق البلينتز المحشوة. رشّها بربع كوب البارميزان المتبقي. اخبزها حتى يذوب الجبن وتسخن الخضراوات جيداً، حوالي 25 دقيقة. قدّمها فوراً.

فئات: