سلطة الفاصوليا الخضراء

الأصوات: 1

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

تُعدّ هذه السلطة الملونة والشهية طبقًا جانبيًا رائعًا للحوم والدواجن والأسماك، وتُضفي على مائدتك ألوانًا زاهية تُبهج الأنظار. تُخلط الفاصوليا الخضراء المسلوقة مع الطماطم الكرزية والبصل الأحمر وجبنة الفيتا المفتتة. يُضاف إلى السلطة مزيج من خل النبيذ الأحمر وزيت الزيتون مع الثوم والريحان، ثم تُبرّد لتتشرب الخضراوات النكهات قليلًا وتتجانس. تُزيّن السلطة باللوز المحمص وتُقدّم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من الفاصوليا الخضراء الرفيعة، مقطعة الأطراف
كوب واحد من جبنة الفيتا المفتتة
كوب واحد من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
ملعقتان كبيرتان من البصل الأحمر المفروم
نصف كوب من إبر اللوز
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأحمر
ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج المفروم
فص ثوم كبير مفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فاصوليا خضراء، جبنة الفيتا، طماطم كرزية، لوز، خل النبيذ، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضيفي الفاصوليا الخضراء واطهيها حتى تصبح طرية مع الحفاظ على قوامها المقرمش، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. باستخدام ملعقة مثقبة، انقليها إلى وعاء من الماء المثلج. صفّيها جيدًا، وجففيها، ثم ضعيها في وعاء كبير. قلّبيها مع جبنة الفيتا والطماطم والبصل الأحمر.
حمّص اللوز في مقلاة صغيرة لمدة 2-3 دقائق. ثم انقله إلى طبق.

امزج زيت الزيتون، وخل النبيذ الأحمر، والريحان، والثوم، وقليلًا من الملح والفلفل الأسود. اسكب الصلصة فوق الفاصوليا الخضراء، ورشّها باللوز المحمص. انقعها في الثلاجة لمدة ساعة، ثم قدمها.

فئات:

وصفة / عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / السلطات / سلطات الخضار / جيمي دين

وصفات مشابهة