سلطة الفاصوليا الخضراء مع الحمضيات واللوز

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 222، إجمالي الدهون 15 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 21 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 541 ملغ، سكر 13 ج.

هذه السلطة البسيطة والصحية سهلة التحضير. تتناغم الفاصوليا الخضراء الطرية والبرتقال والجريب فروت والأعشاب الطازجة والفلفل الحار واللوز بشكل مثالي مع صلصة الخل بالعسل ذات المذاق الحلو والحامض. سيستمتع الجميع بمزيج النكهات والقوام المتناقضة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

900 غرام من الفاصوليا الخضراء، مقطعة إلى نصفين
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال الطازج
ملعقتان كبيرتان من خل الشمبانيا أو خل النبيذ الأبيض
ملعقتان صغيرتان من خردل ديجون
ملعقتان صغيرتان من العسل
نصف كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
حبتان من البرتقال الأحمر، تم إزالة الأغشية من الفصوص.
1. برتقالة نافلين، انزع الأغشية من الفصوص.
حبة واحدة من الجريب فروت الأحمر، تم إزالة الأغشية من الفصوص.
نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة أو النعناع
ربع بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
حبة فلفل هالبينو أحمر واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة (أزل البذور لتقليل الحرارة)، اختياري
ربع كوب من اللوز المحمص المقشر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فاصوليا خضراء، البرتقال، جريب فروت، خردل ديجون، عسل، الفلفل جالابينو، لوز، خل الشمبانيا، نعناع

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع كمية كبيرة من الماء المملح في قدر كبير واتركه حتى يغلي. أضف الفاصوليا الخضراء واطبخها حتى تصبح طرية مع الحفاظ على قوامها المقرمش، لمدة 6 دقائق تقريبًا. صفّها من الماء، واشطفها بالماء البارد، ثم جففها بمناديل ورقية. يمكنك حفظ الفاصوليا المطبوخة في الثلاجة، مغطاة، لمدة تصل إلى 4 ساعات.
في وعاء كبير، اخلطي عصير الليمون، وعصير البرتقال، والخل، والخردل، والعسل. أضيفي زيت الزيتون تدريجياً مع الخفق المستمر حتى يصبح المزيج متجانساً. أضيفي الفاصوليا الخضراء، وشرائح البرتقال والجريب فروت، والكزبرة، والبصل الأحمر، والفلفل الحار؛ وقلّبي المكونات جيداً. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة، وزيّنيها باللوز.

فئات: