دجاج مع بيبروني

الأصوات: 2

وقت: 16 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2-4

حضّري طبق دجاج سريعًا ومتعدد الطبقات، يُضفي على لحم الدجاج نكهة غنية ومميزة. صدور الدجاج تُقلى بسرعة، لذا يُفضّل أثناء طهيها وضع قدر من الماء على الموقد لطهي المعكرونة كطبق جانبي. اقلي شرائح رقيقة من الدجاج، ثم ضعيها في صلصة المارينارا الساخنة، وغطّيها بشرائح البيبروني وجبنة الموزاريلا المبشورة. غطّي الدجاج، وستذوب الجبنة، لتُشكّل طبقًا يُشبه البيتزا الصغيرة باللحم. قدّميه مع المعكرونة أو سلطة الخضار.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

قطعتان من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
3 ملاعق كبيرة صلصة مارينارا
100 غرام من شرائح البيبروني
240 غرام من جبنة الموزاريلا المقطعة إلى مكعبات
بقدونس طازج مفروم للتقديم
سلطة أو معكرونة جاهزة للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، سمنة، صلصة مارينارا، سجق بيبروني، جبنة موزاريلا، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

باستخدام سكين حاد، قطّعي صدري الدجاج إلى نصفين بالعرض لتحصلي على 4 شرائح دجاج أرق. تبّليها بالملح والفلفل.
سخّني مقلاة ذات قاعدة سميكة على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي الزبدة وزيت الزيتون. اطهي الدجاج حتى ينضج ويصبح مقرمشاً، حوالي دقيقتين ونصف لكل جانب. انقلي الدجاج إلى طبق.

اسكب صلصة المارينارا في المقلاة، وقلّبها من حين لآخر حتى تسخن جيداً. أضف شرائح الدجاج إلى الصلصة، وضع فوق كل شريحة بضع شرائح من البيبروني. غطِّها بمكعبات الموزاريلا، وغطّها، واتركها على النار حتى تذوب الجبنة، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. رشّها بالبقدونس.
قدميها فوراً مع طبق جانبي من السلطة أو المعكرونة، ورشي عليها صلصة المارينارا.

فئات:

وصفة / وصفات دجاج سهلة / عشاء / الأطباق الرئيسية / طائر / المطبخ الإيطالي / ري دروموند

وصفات مشابهة