برجر الديك الرومي والبيبروني

الأصوات: 2

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 794، إجمالي الدهون 53 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 52 ج.، الكربوهيدرات 27 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

وصفة مفصلة لتحضير الطبق - الهامبرغر مع الديك الرومي وسجق البيبروني.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

500-600 غرام من لحم الديك الرومي المفروم
120 غرام من سجق البيبروني، مقطع إلى مكعبات صغيرة (حوالي كوب واحد)
غصن كبير واحد إكليل الجبل أو المريمية، افصل الأوراق عن الغصن وافرمها فرماً ناعماً.
فص ثوم واحد، مبشور ناعماً
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
ثلث كوب من المايونيز
نصف كوب من البقدونس الطازج المفروم و/أو بازيليكا
نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً وملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج (من ليمونة واحدة)
8 شرائح من جبنة بروفولون
أربع قطع من خبز البصل، كل منها مقطعة إلى نصفين
أربع شرائح من الطماطم (يفضل أن تكون من قلب الثور)
أوراق الخس

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم ديك رومي مفروم، سجق بيبروني، إكليل الجبل، حكيم، ثوم، مايونيز، بَقدونس، رَيحان، قشر الليمون، عصير الليمون، جبنة بروفولون، خبز البصل، طماطم، خَسّ

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي لحم الديك الرومي المفروم في وعاء كبير، وأضيفي إليه البيبروني، وإكليل الجبل، ونصف كمية الثوم، ونصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من الملح والفلفل. اخلطي المكونات جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً. شكّلي لحم الديك الرومي المفروم إلى أربع قطع دائرية بسمك نصف بوصة.
سخّني مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة الحرارة. ضعي قطع اللحم في المقلاة واتركيها تُطهى دون تقليب لمدة 5 دقائق. اقلبي قطع اللحم واتركيها تُطهى لمدة 3 دقائق أخرى حتى يصبح لونها ذهبياً.

في هذه الأثناء، اخلط المايونيز والبقدونس وبشر الليمون وعصير الليمون والثوم المتبقي في وعاء. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. ضع شريحتين من الجبن فوق كل قطعة لحم، غطّ المقلاة، واستمر في الطهي حتى يذوب الجبن، حوالي دقيقة واحدة. انقل قطع اللحم إلى طبق التقديم.
حمّصي الخبز في نفس المقلاة، ثم ادهنيه بخليط المايونيز. ضعي أوراق الخس، وقطع اللحم، وشرائح الطماطم على النصف السفلي من الخبز، وتبّليها بالملح والفلفل. ثم غطّيها بالنصف العلوي من الخبز.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الوجبات السريعة / الهامبرغر / طبق الديك الرومي / أطباق الديك الرومي المفروم / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة