الفجل الحار

• محلول ملحي
• مزيج التوابل
• الشواء والتقديم
• صلصة الفجل

يُنقع لحم الخاصرة البقري بالعظم لعدة ساعات في محلول ملحي من القهوة، ثم يُفرك بمزيج من التوابل مكون من القهوة المطحونة والسكر البني، ويُشوى حتى يكتسب قشرة لذيذة ذات مذاق حلو وحار. أما لبّ اللحم فهو طري وعصاري. اقرأ المزيد

طريقة سهلة لتحويل البازلاء الخضراء الطرية إلى طبق جانبي عالمي المستوى غني بالنكهة. شوّحيها في الزبدة البنية لإضفاء نكهة جوزية، ثم أضيفي عصير الليمون، وقدّميها مزينة بالفجل المبشور الطازج. اقرأ المزيد

لا يحتاج الخس الصغير والهندباء إلى التقطيع لهذه السلطة. ببساطة، افصلي رؤوسها إلى أوراق واخلطيها مع باقي الخضراوات في صلصة خفيفة من الكريمة الحامضة والفجل. أما الكبر المقلي فهو المكون الأبرز في هذه السلطة. بمذاقه الحامض وقوامه المقرمش، فهو مثالي... اقرأ المزيد

تُحضّر الصلصة باستخدام الكريمة الحامضة، التي يوازن قوامها الكريمي بين نكهة الفجل الحار الطازج اللاذعة وحموضة خردل ديجون. لا تحتاج الصلصة إلى طهي: تُخلط الكريمة الحامضة مع الفجل المبشور والخردل وخل النبيذ وتُترك لتنقع لبضع دقائق. اقرأ المزيد

• فول
• صلصة التغميس

قرون الفاصوليا الطويلة المغطاة بطبقة مقرمشة من البقسماط وجبة خفيفة لذيذة وغنية بالعصارة، يمكن تحضيرها لحفلات المنزل، أو ليالي مشاهدة الأفلام، أو حتى أثناء المباريات - فهي بديل صحي للبطاطس المقلية عندما تشتهي شيئًا مقرمشًا. تُسلق القرون أولًا في اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق من البطاطا المهروسة من البطاطا الحمراء المسلوقة بقشرها، والتي تحتوي على كمية وفيرة من العناصر الغذائية الدقيقة المفيدة. اهرسيها مع الكريمة الحامضة والزبدة، ولإضافة نكهة مميزة، أضيفي الحليب المنقوع بالفجل والبقدونس. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السلطة باستخدام حبات البطاطا الحمراء الصغيرة، التي لا تحتاج إلى تقشير، إذ تحتوي قشورها على العديد من العناصر الغذائية الدقيقة القيّمة. تُقطّع البطاطا إلى نصفين وتُسلق، ثم تُخلط مع البازلاء السكرية المسلوقة. اقرأ المزيد

يُعدّ طبق الروبيان الكبير مع صلصة الكوكتيل مقبلات مثالية لأي مناسبة، سواءً كانت احتفالاً عائلياً أو مشاهدة مباراة معاً. يُقلى الروبيان في الفرن ويُقدّم مع خس طازج وصلصة، ليتمكن الجميع من الاستمتاع به. اقرأ المزيد

هذه السلطة الشهية والغنية بالعصارة مزيج مثالي من مكونات بسيطة ولذيذة: خضراوات السلطة الطازجة، والفاصوليا الخضراء المسلوقة، وشرائح البطاطا المسلوقة، والطماطم الحلوة، والبيض المسلوق. مذاقها رائع! اقرأ المزيد

• الروبيان
• صلصة الكوكتيل

يُعدّ كوكتيل الروبيان من المقبلات التي تحظى دائمًا بإعجاب الضيوف. فهو خفيف ولذيذ، ويُساعد دائمًا على إضفاء بعض البهجة على انتظار الطبق الرئيسي دون إضافة سعرات حرارية زائدة. يجب أن يكون الروبيان المستخدم في الكوكتيل صافيًا. اقرأ المزيد

• أوسوبوكو
• غريمولاتا

في المطبخ الإيطالي، يُعرف الأوسوبوكو بأنه ساق لحم العجل المقطعة عرضيًا إلى أقراص لحمية مع وجود عظم النخاع في المنتصف. ويُطلق اسم الأوسوبوكو أيضًا على الطبق المُحضر من هذه القطعة. ولتحضيره، يُقلى اللحم أولًا في مقلاة ثم... اقرأ المزيد

المكونات الأساسية لمشروب بلودي ماري هي الفودكا وعصير الطماطم. ولكن لإضافة نكهات مميزة، أضف الكرفس، والفجل الحار، وعصير الليمون، والصلصة الحارة، وصلصة ورشستر. هذه الوصفة توفر النسب المثالية: اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي مشروب بلودي ماري، فستعشق هذه الوصفة. بالطبع، يمكنك تعديل المكونات حسب ذوقك. هذا الكوكتيل مثالي لـ... اقرأ المزيد

• كروستيني
• صلصة الجبن

يتميز طعام الشارع الأمريكي بتنوعه وتميزه لدرجة أنه يمكنك تجربة شطيرة تم ابتكارها "فقط هناك" في كل ولاية أو مدينة رئيسية تقريبًا. على سبيل المثال، تشتهر فيلادلفيا، التي يطلق عليها اسم "فيلي" على سبيل الدعابة، بشطائر شرائح اللحم بالجبن. اقرأ المزيد

• هامبرغر
• مايونيز مع الخردل والفجل

تقدم سلسلة مطاعم بوبي فلاي، المتخصصة في الأطعمة المنزلية، برجر "كرانش" المميز، المعروف أيضاً باسم البرجر "المقرمش". يحتوي هذا البرجر على جميع المكونات المعتادة، مثل البصل الأحمر والطماطم والخس الروماني وخردل الفجل، ولكنه مُعدّ بطريقة تجعله مثالياً إذا كنت ترغب في إضافة القليل من القرمشة. اقرأ المزيد

هذا الساندويتش اللذيذ محشو بلحم بقري مشوي طري. ويعلوه صلصة مايونيز حارة بالفجل، وطماطم طازجة، وبصل مخلل، وجرجير وجرجير مائي لاذع. اقرأ المزيد

سأُعدّ هذه السندويشات لأولادي حتى لا يشعروا بالجوع أثناء التدريب. كرة القدم الأمريكية رياضة ممتعة للغاية، وهم ينسون تناول الطعام. هذه السندويشات مصنوعة من خبز البرجر الطري. اقرأ المزيد

وصفة خطوة بخطوة لتحضير مخلل الخبز والزبدة المنزلي، وهو عبارة عن شرائح خيار مخللة مع الفجل الحار. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• غريمولاتا:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• تتبيلة تايلاندية حارة:
• مزيج مشروب بلودي ماري الساخن للتقديم:

وصفة مفصلة مع صور.

• مزيج التوابل الإسبانية
• صلصة ستيك بخل الكرز

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• بالنسبة لبريسكت:
• لتحضير القشرة:

يتم خبز لحم الصدر، المغطى بطبقة سميكة من الثوم والأعشاب والفجل، حتى يصبح طرياً، مثل اللحم المشوي، في صلصة طماطم مع إضافة النبيذ الأحمر. اقرأ المزيد

• سلوبي جو
• خيار مخلل منزلي الصنع

لتحضير مزيج برجر سلوبي جو المنزلي من تايلر فلورنس، قم بطهي لحم الديك الرومي المفروم على نار هادئة في صلصة مصنوعة من معجون الطماطم والسكر البني والخردل الأصفر، ثم ضعه بين نصفي خبز البرجر مع - اقرأ المزيد

وصفة لشريحة لحم الخاصرة البقري المتبلة بتتبيلة مصنوعة من مكونات مشروب بلودي ماري. تتكون التتبيلة من عصير خضار (طماطم، جزر، كرفس، وأعشاب)، وفودكا، وفجل حار، وتوابل. شريحة اللحم - اقرأ المزيد

وصفة لتحضير سندويشات مفتوحة مع لحم مقدد مقلي، طماطم مشوية، وسلطة كول سلو. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

هل تبحث عن طريقة ممتعة لإضفاء لمسة مميزة على وصفة مشروب بلودي ماري المعتادة؟ جرب استبدال الفودكا بالتكيلا أو الميزكال للحصول على نكهة مختلفة تمامًا (لكنها لا تقل متعة). اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• بالنسبة للطلاء:
• بالنسبة للديك الرومي:

انطلاقًا من شغفه بالنكهات الغنية والجريئة، يُغطي بوبي فلاي ديكه الرومي بصلصة حلوة وحامضة. السر يكمن في الانتظار 15 دقيقة قبل دهن الديك بالصلصة. فإذا انتظرت أكثر من ذلك، سيذوب السكر الموجود في الصلصة... اقرأ المزيد