بازلاء سكرية في زبدة بنية مع ليمون وفجل حار

الأصوات: 1

طريقة تحضير - بازلاء السكر في الزبدة البنية مع الليمون والفجل

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 103، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 10 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 15 ملغ، الصوديوم 305 ملغ، سكر 5 ج.

طريقة سهلة لتحويل البازلاء السكرية الطرية إلى طبق جانبي فاخر غني بالنكهة. شوّحيها في الزبدة البنية لإضفاء نكهة مميزة، ثم أضيفي عصير الليمون، وقدّميها مزينة بالفجل المبشور الطازج. اختاري بازلاء سكرية طازجة وخالية من العيوب، يجب أن تكون طرية ولكن يسهل كسرها إلى نصفين. البازلاء السكرية القاسية غير مناسبة. يمكنكِ أيضاً تجربة الفاصوليا الخضراء بدلاً منها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من البازلاء السكرية (يمكن استبدالها بالبازلاء الثلجية أو الفاصوليا الخضراء)
قطعة صغيرة من جذر الفجل (لا يزيد طولها عن 2 سم)
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
عصير نصف ليمونة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بازلاء السكر، زبدة بنية، عصير الليمون، الفجل الحار

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

أزيلي طرف كل قرن بازلاء والخيط منه. ضعيه جانبًا. قشّري جذر الفجل باستخدام مقشرة الخضار. قشّري فقط الكمية التي ستستخدمينها.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، ذوّبي الزبدة. اخفقي الزبدة برفق باستخدام مضرب صغير. تبّلي بالفلفل. عندما تبدأ الزبدة الصلبة في اكتساب لون داكن، بعد حوالي دقيقتين، أضيفي البازلاء المقشّرة. قلّبي مرتين، ثم أضيفي عصير الليمون والملح حسب الرغبة.