بيتزا مشوية مع نقانق الصياد والفلفل

الأصوات: 2

طريقة تحضير بيتزا مشوية مع نقانق هانتر والفلفل

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

ما الذي قد يكون ألذ من بيتزا منزلية الصنع؟ البيتزا المشوية! بمجرد رفعها عن الجمر، تكتسب رائحة صيفية مميزة تُكمّل تمامًا إضافاتها المتوسطية. يمكنك استخدام أي عجينة بيتزا، جاهزة أو مُشتراة من المتجر. أولًا، تُشوى عجينة الخبز المسطح - قاعدة البيتزا - ثم تُغطى بإضافات شهية: جبنة فونتينا، فلفل رومي وبصل أحمر مشوي، سجق حار مقلي، وريكوتا مخفوقة مع أوريجانو عطري. مزيج مثالي من النكهات لبيتزا إيطالية. رشّ البيتزا الجاهزة بصلصة خل الريحان العطرية واستمتع بها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بيتزا

220 غرام من نقانق الصيد
بصلة حمراء كبيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح بسمك 0.5 سم.
حبتان كبيرتان من الفلفل الأصفر الحلو، منزوع البذور ومقطع إلى أرباع
حبتان كبيرتان من الفلفل الأحمر الحلو، منزوع البذور ومقطع إلى أرباع
زيت الزيتون
جزء واحد من أي عجينة بيتزا، يتم فرده إلى 4 دوائر بقطر 15 سم.
220 غرام من جبن فونتينا المبشور
كوب واحد من جبن الريكوتا المصنوع من حليب الأغنام
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من الأوريجانو المفروم

صلصة الخل بالريحان

نصف كوب من أوراق الريحان الطازجة
ربع كوب من خل النبيذ الأبيض
ملعقة كبيرة من العسل
نصف كوب من زيت الزيتون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كوباتي (نقانق مقلية)، الفلفل الحلو، عجينة الخميرة، جبنة كونينا، جبنة الريكوتا، خل النبيذ، مردقوش، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بتسخين الشواية مسبقاً.

اشوي النقانق من الجانبين حتى تنضج وتتحمر، حوالي ١٠ دقائق لكل جانب. ادهني البصل والفلفل بزيت الزيتون وتبليهما بالملح والفلفل الأسود. اشوي البصل والفلفل حتى يطرى، حوالي ٣-٤ دقائق لكل جانب.
أخرجي النقانق من الشواية وقطّعيها إلى شرائح بسمك 0.5 سم. أخرجي البصل من الشواية، وقطّعيه إلى حلقات، ثم افرميه فرماً خشناً. بعد ذلك، أخرجي الفلفل من الشواية وقطّعيه إلى شرائح بسمك 0.3 سم.

سخّني الشواية على نار عالية. ادهني العجينة بزيت الزيتون، وتبّليها بالملح والفلفل، واشويها لمدة 2-3 دقائق، أو حتى يصبح لونها ذهبياً. اقلبيها واشويها لمدة 1-2 دقيقة أخرى. ارفعيها من الشواية وضعيها على سطح مستوٍ.
وزّعي جبنة فونتينا بالتساوي على أربع قطع من عجينة البيتزا. ضعي فوقها السجق والبصل والفلفل الحلو. ضعي البيتزا على الشواية، وأغلقي الغطاء، واتركيها حتى تذوب الجبنة، لمدة 3-4 دقائق تقريبًا. للخبز، سخّني الفرن مسبقًا على حرارة 230 درجة مئوية (450 درجة فهرنهايت). ضعي البيتزا على صواني الخبز واخبزيها حتى تذوب الجبنة، لمدة 5-10 دقائق تقريبًا.
في وعاء صغير، اخلطي جبنة الريكوتا وزيت الزيتون والأوريجانو، ثم تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. أخرجي البيتزا من الفرن ورشّي عليها صلصة الخل بالريحان. ضعي فوقها خليط الريكوتا واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق. قطّعيها وقدّميها.

صلصة الخل بالريحانامزج جميع المكونات واخفقها حتى تصبح ناعمة؛ أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / شواية، شواء / منتجات الدقيق المحمصة / الوجبات السريعة / بيتزا / بوبي فلاي

وصفات مشابهة