بيتزا الدجاج المشوي

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

صدور الدجاج، بعد ترقيقها، تُشكّل قاعدة مثالية للبيتزا الصغيرة. ضعي فوقها شرائح جبنة الموزاريلا، وشرائح الطماطم الرقيقة، واشويها حتى تذوب الجبنة. بيتزا مارغريتا الصغيرة بصدور الدجاج جاهزة! رشيها فقط بالريحان الطازج والفلفل الأحمر. هذه البيتزا الغنية بالبروتين، على عكس البيتزا المصنوعة من الدقيق، لن تُشعركِ بالذنب حيال السعرات الحرارية الزائدة، وهي لذيذة بنفس القدر. قدّميها كمقبلات، أو كوجبة غداء مُشبعة، مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم (حوالي 200 غرام لكل منها)
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
نصف ملعقة كبيرة صلصة البيتزا
220 غرام من جبنة الموزاريلا الطازجة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
حبة طماطم كبيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
أوراق صغيرة من الريحان الطازج، للتزيين
رقائق الفلفل الأحمر، للتزيين (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، صلصة البيتزا، جبنة موزاريلا، طماطم، مردقوش، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الشواية على نار متوسطة. قلّبي الدجاج مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. باستخدام الجانب المسطح من مطرقة اللحم أو مقلاة ثقيلة، دقّي كل صدر دجاج بين طبقتين من غلاف بلاستيكي حتى يصبح سمكه من 0.6 إلى 1.25 سم. ادهني جانبي الدجاج بملعقة زيت الزيتون المتبقية، وتبّليه بالأوريجانو والملح والفلفل الأسود.
ادهني شبكة الشواء بزيت الزيتون. اشوي الدجاج حتى ينضج من الأطراف، حوالي 3 دقائق. اقلبي كل صدر دجاج وادهنيه بصلصة البيتزا. ضعي شرائح الموزاريلا، ثم شرائح الطماطم. غطي الشواية واشويها حتى ينضج الدجاج وتذوب الجبنة قليلاً، من 3 إلى 4 دقائق.