وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

تسهّل شبكة الشواء تحضير سندويشات النقانق الشهية والفلفل اللذيذ. تضفي لمسة من حلاوة خل البلسميك وحرارة فلفل سيرانو نكهة مميزة. قبل حشو الخبز بالنقانق والخضراوات، ادهن الجوانب المقطوعة بزيت الأعشاب العطري واشويها حتى تصبح مقرمشة.

مكونات:

• ملعقة كبيرة من خل البلسميك
• فص ثوم واحد، مبشور ناعماً
• 1.5 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية
• 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• حبة فلفل أحمر واحدة، منزوعة البذور ومقطعة إلى قطع بعرض 2.5 سم.
• حبة فلفل أخضر واحدة، منزوعة البذور ومقطعة إلى قطع بعرض 2.5 سم.
• حبة فلفل سيرانو واحدة، مقطعة إلى نصفين، مع إزالة البذور والأغشية (اختياري)
• بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح بعرض 2.5 سم.
• 6 نقانق إيطالية حلوة (حوالي 700 غرام)
• 6 أرغفة خبز هوجي
• 12 شريحة من جبن بروفولون
• ملعقة كبيرة واحدة من المنتج الجاهز صلصة مارينارا، ساخن
• معدات خاصةسلة شواء مسطحة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

كوباتي (نقانق مقلية)، الفلفل الحلو، فلفل سيرانو، صلصة مارينارا، جبنة بروفولون، خبز الساندويتش، التوابل الإيطالية

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
الخطوة الثانية
• في وعاء كبير، امزج الخل البلسمي، والثوم، ونصف ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. مع الخفق المستمر، أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون تدريجيًا حتى يتجانس المزيج. أضف الفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر، وفلفل سيرانو، والبصل، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا، وقلّب المكونات جيدًا حتى تتغطى بالتتبيلة بالتساوي.
الخطوة 3
• ضع سلة الشواء على صينية خبز، وضع الفلفل والبصل في المنتصف، واترك التتبيلة تتساقط على الصينية. ضع ثلاث قطع من النقانق على جانبي الخضار. أغلق السلة بإحكام.
الخطوة الرابعة
• ضع السلة على الشواية وقم بالطهي مع التقليب مرة واحدة حتى تبدأ الخضراوات والنقانق في التحول إلى اللون البني ويسجل مقياس الحرارة الفوري الذي تم إدخاله في النقانق درجة حرارة 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية)، من 10 إلى 12 دقيقة.
الخطوة 5
• في هذه الأثناء، في وعاء صغير، اخلط ما تبقى من زيت الزيتون (3 ملاعق كبيرة)، وملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية، وربع ملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. افتح خبز الهوجي وادهن داخله بزيت الأعشاب. اشوِهِ حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة دقيقة تقريبًا.
الخطوة 6
• انقل الخبز إلى طبق التقديم وضع شريحتين من جبن البروفولوني على كل قطعة (يجب ألا يتدلى الجبن من الجوانب). أعد الخبز إلى الشواية، غطه، واتركه حتى يذوب الجبن، لمدة دقيقة تقريبًا. انقله إلى طبق التقديم.
الخطوة 7
• أخرجي الفلفل والبصل من السلة وقطّعيهما إلى شرائح رقيقة. قطّعي كل قطعة سجق إلى نصفين بشكل مائل وضعيها على خبز البرجر. وزّعي الفلفل والبصل بين قطع الخبز، ثم ضعي فوقها ملعقتين كبيرتين من صلصة المارينارا الدافئة. قدّمي السندويشات مع ما تبقى من صلصة المارينارا للتغميس.

الأصوات: 1