برجر بالفلفل والنقانق

الأصوات: 2

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 4 برغر

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 650، إجمالي الدهون 42 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 38 ج.، الكربوهيدرات 29 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

وصفة لتحضير البرغر بالخضار المشوية. تُصنع شرائح اللحم من لحم البقر المفروم. مع إضافة لحم الخنزير المفروم مع التوابل الإيطالية والثوم والأوريجانو. تُشوى الفطائر مع الفلفل الحلو والبصل.
بعد الانتهاء من الطهي، تُغطى قطع اللحم بالجبن وتُوضع في الخبز. تُضاف إليها الخضراوات المقلية وأوراق الريحان وصلصة المارينارا. تُقدم البرغر مع البطاطس المقلية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من اللحم البقري المفروم قليل الدهن
225 غرام من النقانق الإيطالية النيئة الحارة أو الحلوة، منزوعة الغلاف (لحم خنزير مفروم مع توابل إيطالية)
4 أرغفة خبز برجر بالبطاطا، مقسومة طولياً
4 شرائح من جبنة بروفولون
ربع ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
بصلة حمراء واحدة، مقطعة إلى شرائح بسمك نصف سنتيمتر.
حبتان من الفلفل الحلو (أحمر وأصفر)، مقطعتان إلى شرائح بعرض 1.2 سم.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز، بالإضافة إلى كمية إضافية للدهن
فص ثوم واحد مبشور
4 أوراق كبيرة بازيليكاممزقة إلى قطع
صلصة مارينارا دافئة للتزيين
(وصفة صلصة مارينارا)
رقائق البطاطس للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، كوباتي (نقانق مقلية)، جبنة بروفولون، خبز البرجر، البصل الأحمر، ثوم، الفلفل الحلو، رَيحان، مردقوش، صلصة مارينارا، رقائق البطاطس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي اللحم المفروم، والسجق، والثوم، والأوريجانو، وربع ملعقة صغيرة من الملح، وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون. اعجني المكونات جيدًا بيديكِ. شكّلي الخليط إلى 4 أقراص بسمك 2 سم. ضعيها جانبًا.
سخّني مقلاة الشواء أو الشواية على نار متوسطة. في وعاء، اخلطي البصل والفلفل الحلو وزيت الزيتون وربع ملعقة صغيرة من الملح وقليلًا من الفلفل المطحون.

اشوي الخضار مع التقليب من حين لآخر لمدة 7 دقائق حتى تصبح طرية وذهبية اللون قليلاً. انقليها إلى طبق واتركيها جانباً.

ادهني مقلاة الشواء بزيت الزيتون. ضعي قطع اللحم واطهيها لمدة 4 دقائق لكل جانب، حتى تنضج تماماً ويصبح لونها ذهبياً. قبل دقيقتين من نضجها، ضعي شريحة من الجبن فوقها وغطيها.
قدّم البرغر في خبز البرغر، مع إضافة مزيج البصل والفلفل الحلو، والريحان، وصلصة المارينارا. قدّمه مع رقائق البطاطس.

فئات:

وصفة / عشاء / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / شواية، شواء / خضراوات وفواكه مشوية / الوجبات السريعة / الهامبرغر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة