بيتزا تندروني مشوي

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 315، إجمالي الدهون 15 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 12 ج.، الكربوهيدرات 32 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 32 ملغ، الصوديوم 743 ملغ، سكر 11 ج.

مزيج البيبروني الحار والعسل الحلو يجعل هذه البيتزا مميزة عن غيرها من الوصفات المشابهة. لتوفير الوقت، استخدم عجينة جاهزة. اشوِ العجينة حتى يصبح لونها بنياً داكناً، ثم ضع عليها جميع الإضافات وسخّنها على الجزء الأقل حرارة من الشواية حتى يذوب الجبن. إنها مقبلات مثالية لحفلات الشواء!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة من العسل
3 ملاعق كبيرة من معجون الفلفل الحار الكالابري
دقيق فاخر للعجن
220 غرام من عجينة البيتزا الطازجة الجاهزة أو العجينة من مطعم البيتزا المحلي المفضل لديك، في درجة حرارة الغرفة
علبة واحدة (400 غرام) من الطماطم الكاملة، مهروسة باليد أو باستخدام مفرمة الخضار
زيت زيتون للرش
80 غرام من جبنة الموزاريلا الطازجة، مقطعة إلى قطع
110 غرام من شرائح البيبروني
جبن بارميزان مبشور طازج للتقديم
أوراق الريحان الطازجة، للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجينة الخميرة، معجون الفلفل الكالابري، طماطم، عسل، سجق بيبروني، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن نصف الشواية على نار متوسطة الحرارة. اخلط العسل ومعجون الفلفل الحار في وعاء صغير واتركه جانباً.
رشّ سطح العمل بالدقيق. افرد عجينة البيتزا على شكل دائرة قطرها ٢٥-٣٠ سم، مع الحرص على أن تكون متساوية السماكة. ضع العجينة على الشواية فوق نار مباشرة، واطبخها حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً مع الحفاظ على طراوتها ومرونتها، لمدة ٢-٣ دقائق لكل جانب. ارفعها من الشواية.

رشي الطماطم المهروسة بقليل من زيت الزيتون. وزعي الطماطم بالتساوي على عجينة البيتزا، ثم ضعي فوقها جبنة الموزاريلا، والبيبروني، وجبنة البارميزان، ورشي عليها القليل من زيت الزيتون.
ضعي البيتزا على الجانب البارد من الشواية وأغلقي الشبكة. اطهيها حتى يذوب الجبن ويصبح فقاعيًا، لمدة 8-10 دقائق. رشي البيتزا بالعسل الساخن وزينيها بأوراق الريحان.

فئات: