بيتزا سجق مشوي وسلطة فلفل رومي

الأصوات: 1

طريقة تحضير بيتزا السجق المشوي وسلطة الفلفل الحلو

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 683، إجمالي الدهون 37 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 29 ج.، الكربوهيدرات 64 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 49 ملغ، الصوديوم 1595 ملغ، سكر 0 ج.

عندما تحتاجين إلى طريقة سريعة وسهلة لتحضير بيتزا لذيذة، فإنّ السجق الإيطالي هو الحل الأمثل. اشويه وقطّعيه إلى شرائح دائرية. امزجيه مع الجبن المبشور وصلصة المارينارا لتحصلي على طبقة شهية لبيتزا غنية بنكهات البحر الأبيض المتوسط. يمكنكِ استخدام عجينة وصلصة جاهزة، أو مزيج من الأجبان الإيطالية المبشورة. افردي الحشوة على خبز مسطح مشوي واطهيها حتى يذوب الجبن. قدّميها مع سلطة بسيطة ومنعشة من الفلفل الحلو والبصل والأعشاب مع صلصة الخل البلسمي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من عجينة البيتزا المبردة، في درجة حرارة الغرفة
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
450 غرام من النقانق الإيطالية الحلوة أو الحارة (حوالي 6 قطع).
حبتان من الفلفل الحلو (أي لون)، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
كوبان من أوراق البقدونس الطازجة
ربع بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقة كبيرة من خل البلسميك
كوب واحد من صلصة المارينارا الجاهزة
كوب واحد من مزيج الجبن الإيطالي (حوالي 100 غرام)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجينة الخميرة، سجق، الفلفل الحلو، البصل الأحمر، خل البلسميك، صلصة مارينارا، جبنة بروفولون، جبنة موزاريلا، جبنة بارميزان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الشواية على نار متوسطة. ضع عجينة البيتزا على صينية خبز وادهنها بملعقة كبيرة من زيت الزيتون. اشوِ النقانق مع التقليب باستمرار حتى تنضج تمامًا، لمدة 8 دقائق تقريبًا. انقلها إلى لوح تقطيع وقطّعها إلى شرائح دائرية بسمك ربع بوصة.
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الفلفل الحلو والبقدونس والبصل الأحمر وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون المتبقي وخل البلسميك. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة وقلّبيها جيداً.

افردي عجينة البيتزا على شكل دائرة قطرها 30 سم. ضعي العجينة مباشرة على شبكة الشواء، واطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً وتظهر عليها علامات الشواء، لمدة 5 دقائق تقريباً. اقلبيها وادهنيها بالزيت. صلصة مارينارا.
ضعي نصف كمية الجبن، ثم النقانق، ثم الكمية المتبقية من الجبن. غطّي المقلاة واتركيها على النار حتى يذوب الجبن وتنضج عجينة البيتزا تمامًا، لمدة ست دقائق إضافية تقريبًا. ارفعي البيتزا من على الشواية، واتركيها ترتاح لمدة خمس دقائق، ثم قطّعيها. قدّميها مع سلطة الفلفل الحلو.

فئات: