سلطة معكرونة أورزو المتوسطية

الأصوات: 1

وقت: ساعة و45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

سلطة صيفية شهية من معكرونة الأورزو والحمص المعلب، غنية بنكهات البحر الأبيض المتوسط المنعشة بفضل تتبيلة زيت الزيتون والليمون الحامضة، والزيتون، وجبنة الفيتا اليونانية، والأعشاب الطازجة، والطماطم الكرزية الحلوة والعصيرة (يمكن استخدام الطماطم الكرزية العادية أيضًا). استخدم الطماطم الحمراء والصفراء معًا لمظهر صيفي نابض بالحياة ونكهة لذيذة. اترك السلطة في الثلاجة قبل التقديم لتتجانس جميع المكونات. قدمها كطبق جانبي مع اللحوم أو كمقبلات باردة مستقلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من معكرونة أورزو
ربع كوب من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
فص ثوم صغير مهروس
كوب واحد من الحمص المعلب، مغسول
كوب واحد من الطماطم الحمراء العنبية أو الكرزية، مقطعة إلى نصفين
كوب واحد من الطماطم الصفراء العنبية أو الكرزية، مقطعة إلى نصفين
كوب واحد من الزيتون منزوع النوى، مقسم إلى نصفين
كوب واحد من جبنة الفيتا
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
نصف بصلة حمراء مقطعة إلى مكعبات

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة أورزو، الحمص، طماطم كرزية، طماطم عنب، زيتون، جبنة الفيتا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

حضّر الصلصةفي وعاء زجاجي، اخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم ورشة من الملح والفلفل الأسود. أغلق الغطاء ورج الوعاء جيداً.
ضع قدرًا من الماء على النار حتى يغلي. أضف معكرونة الأورزو واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة. صفّها واتركها تبرد.

حضّر السلطةفي وعاء كبير، اخلطي الأورزو، والحمص، والطماطم الحمراء والصفراء، والزيتون، والجبنة الفيتا، والبقدونس، والبصل الأحمر، ثم اسكبي الصلصة فوقها. قلّبي المكونات جيداً حتى تتوزع بالتساوي. تذوّقي الطبق وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم. رشي الجبنة الفيتا والبقدونس قبل التقديم.

فئات:

وصفة / السلطات / السلطات مع المعكرونة والحبوب / المطبخ الإيطالي / ري دروموند

وصفات مشابهة