طماطم وبوراتا

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 1256، إجمالي الدهون 80 ج.، الدهون المشبعة 30 ج.، البروتينات 49 ج.، الكربوهيدرات 88 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 130 ملغ، الصوديوم 1734 ملغ، سكر 11 ج.

جبنة بوراتا كريمية بقلب كريمي، وطماطم كرزية ناضجة بألوان متنوعة، وأوراق ريحان طازجة، وخل بلسمي معتق، تتناغم جميعها بشكل رائع مع خبز الثوم المحمص المقرمش محلي الصنع. هذا الطبق الجريء والمميز من إينا غارتن سيُضفي رونقًا خاصًا على مائدة عشاءك في أواخر الصيف أو أوائل الخريف.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

وجبة خفيفة

كرة واحدة من جبن البوراتا الطازج (220 - 280 غرام)
كوبان من الطماطم الكرزية بألوان مختلفة أو 8-10 حبات من الطماطم التراثية بطول 5 سم
زيت زيتون عالي الجودة
خل بلسمي معتق
10 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
ملح البحر
٦ قطع من خبز الثوم المحمص، الوصفة أدناه

خبز محمص بالثوم

رغيف خبز فرنسي واحد
ربع كوب من زيت الزيتون
فص ثوم واحد، مقطع إلى نصفين طولياً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: طماطم السلطة، نخب، ثوم، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اقطعي كرة الجبن إلى نصفين بالعرض، ورصّي النصفين بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل على طبقين للسلطة. اقطعي كل حبة طماطم إلى نصفين، ورصّيها حول جبنة البوراتا.
رشي الطماطم وجبنة البوراتا بسخاء بزيت الزيتون وخل البلسميك، وتبليها بالملح الخشن والفلفل الأسود. ضعي أوراق الريحان فوق السلطة، ورشيها بملح البحر، وقدميها مع خبز الثوم المحمص.

خبز محمص بالثومسخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
الكمية: 20-25 قطعة خبز محمص.

قطّع الرغيف الفرنسي بشكل مائل إلى شرائح بسمك 0.5 سم. وبحسب حجم الرغيف، ستحصل على 20-25 شريحة.

ضعي شرائح الخبز في طبقة واحدة على صينية خبز، وادهني كل شريحة بزيت الزيتون، ثم تبّليها بسخاء بالملح والفلفل. اخبزي الخبز المحمص لمدة 15-20 دقيقة، حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً. بعد أن يبرد قليلاً، افركي أحد جانبي الخبز بشريحة من الثوم. قدميه في درجة حرارة الغرفة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات لشخصين / وجبات خفيفة سريعة / طبق صيفي / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / إينا غارتن / الكونتيسة حافية القدمين

مجموعات الوصفات