أفضل طبق كاسرول من التوست الفرنسي

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6-8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 791، إجمالي الدهون 50 ج.، الدهون المشبعة 26 ج.، البروتينات 14 ج.، الكربوهيدرات 75 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 292 ملغ، الصوديوم 711 ملغ، سكر 40 ج.

لتحضير خبز فرنسي لذيذ وهش للفطور، لستِ مضطرة للاستيقاظ قبل الجميع. كل شيء جاهز في الليلة السابقة. ببساطة، ضعي شرائح الخبز البائت في صينية فرن، واسكبي فوقها خليط البيض، ثم ضعيها في الثلاجة حتى الصباح. قبل التقديم بساعة تقريبًا، ضعي الصينية في الفرن، وحضّري طبقة سريعة من الموز والجوز لمظهر ومذاق أكثر أناقة. مثالية لفطور متأخر يوم الأحد، خاصةً إذا كان لديكِ ضيوف.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

طاجن

زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة، لدهن المقلاة
قطعة واحدة من خبز البريوش من الأمس (حوالي 450 غرام)
6 بيضات كبيرة
كوبان من الكريمة الثقيلة
كوب واحد من الحليب كامل الدسم
ملعقتان كبيرتان من السكر البني الفاتح
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة الطازجة

إضافات

نصف كوب من الزبدة غير المملحة
نصف كوب من السكر البني الفاتح
نصف ملعقة كبيرة من شراب القيقب
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
أربع موزات ناضجة ولكنها متماسكة، مقطعة إلى شرائح بسمك 0.5 سم تقريبًا.
نصف كوب من الجوز المفروم خشنًا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمنة، كعكة بريوش، بيض، كريم، لبن، سكر بني، خلاصة الفانيليا، القرفة، جوزة الطيب، شراب القيقب، الموز، الجوز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ادهني صينية خبز مقاس 22 × 32 سم بالزبدة.
طاجن:
أزيلي الجزء العلوي من رغيف بريوش عمره يوم واحد، ثم قطعيه إلى عشر شرائح بسمك ٢ سم. قطعي كل شريحة إلى نصفين قطريًا، لتحصلي على مثلثين من كل قطعة. (إذا كان الخبز طازجًا، حمصيه قليلًا. ضعي الشرائح في طبقة واحدة على صينية خبز، واخبزيها في الفرن على حرارة ١٥٠ درجة مئوية لمدة ١٠ دقائق، مع تقليبها مرة واحدة).

في وعاء كبير، اخفقي البيض، الكريمة، الحليب، السكر البني، خلاصة الفانيليا، القرفة، جوزة الطيب، وربع ملعقة صغيرة من الملح. اغمسي كل مثلث من الخبز في خليط البيض، مع تغطية كل جانب بطبقة خفيفة. رصّي الشرائح فوق بعضها في الصينية المُجهزة.
اسكبي الكريمة المتبقية فوق شرائح الخبز. غطي الصينية بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
عندما تصبح جاهزة للخبز، سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)، أخرجي الصينية من الثلاجة، واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 15-20 دقيقة. أزيلي الغلاف البلاستيكي واخبزي التوست الفرنسي حتى يصبح ذهبي اللون وهشًا ويتماسك الكاسترد، لمدة 45-50 دقيقة.
الإضافات:
في مقلاة متوسطة غير لاصقة، اخلطي الزبدة والسكر وشراب القيقب، ثم ارفعيها على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي. اطهي المزيج حتى تذوب الزبدة ويبدأ بالتكاثف، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي الفانيليا ورشة ملح والجوز، وقلّبي جيدًا حتى يتغطى المزيج. ارفعي المقلاة عن النار، ثم أضيفي شرائح الموز، وقلّبي حتى تتغطى بالتساوي. ضعي الكمية المرغوبة من مزيج الموز والجوز في طبق الكاسرول، واتركي الكمية المتبقية جانبًا.