كرات اللحم في صلصة الفلفل الحلو على طريقة شاحنات الإطفاء

الأصوات: 1

طريقة تحضير كرات اللحم بصلصة الفلفل الحلو على طريقة سيارات الإطفاء

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

ستُرضي كرات اللحم الشهية هذه، المغطاة بصلصة حمراء زاهية، جميع الأذواق، وخاصة الأطفال. يستمد مذاقها اللاذع المميز من نقانق البيبروني الحارة، المهروسة والمخلوطة مع اللحم المفروم. تضفي لمسة من البابريكا الحلوة لونًا غنيًا على كرات اللحم. تُشكّل كرات اللحم وتُخبز في الفرن حتى تُصبح ذهبية اللون، ثم تُطهى على نار هادئة في صلصة مصنوعة من الفلفل الحلو المشوي ومعجون الطماطم. قدّمي كرات اللحم هذه مع الصلصة كوجبة شهية في عطلة نهاية الأسبوع مع المعكرونة أو الأرز.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من اللحم البقري المفروم
110 غرام من سجق البيبروني المفروم
نصف ملعقة كبيرة فتات الخبز بانكو
بيضة كبيرة واحدة
ملعقة صغيرة واحدة من البابريكا الحلوة
علبة واحدة (400 غرام) من الفلفل الأحمر المشوي أو فلفل بيكيلو، مصفاة
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
كوبان من مرق الدجاج المملح قليلاً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، سجق بيبروني، فلفل بيكيلو، معجون طماطم، فتات الخبز، بيض، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية وادهني صينية الخبز بزيت الزيتون.
في محضرة الطعام، افرمي البيبروني فرماً ناعماً؛ ثم انقليه إلى وعاء متوسط الحجم (لا تغسلي محضرة الطعام). أضيفي اللحم المفروم، والبقسماط، والبيض، والبابريكا، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وقليلاً من الفلفل الأسود المطحون إلى الوعاء؛ واخلطي المكونات بيديكِ حتى تتوزع بالتساوي. شكّلي الخليط إلى 20 كرة بحجم كرة الجولف، ورصّيها على صينية الخبز المُجهزة. اخبزيها، مع تقليبها في منتصف مدة الخبز، حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 12 دقيقة تقريباً.

في هذه الأثناء، ضعي الفلفل المشوي ومعجون الطماطم في محضرة الطعام واطحنيهما حتى يصبح المزيج ناعماً. انقليه إلى مقلاة كبيرة مع مرق الدجاج واتركيه على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي. اطهيه حتى يصبح قوامه كثيفاً قليلاً، حوالي 5 دقائق؛ ثم تبّليه بالملح والفلفل حسب الرغبة.
انقلي كرات اللحم إلى الصلصة واستمري في طهيها على نار هادئة مع التقليب برفق لتغطيتها بالصلصة، حتى تصبح طرية، لمدة 10 دقائق أخرى تقريبًا. انقلي كرات اللحم إلى أطباق التقديم وقدميها.

فئات:

وصفة / وصفات لأطباق الأطفال / محضرة الطعام / عشاء / الأطباق الرئيسية / لحمة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة