بيض مخبوز بالفرن مع الأعشاب

الأصوات: 1

طريقة تحضير البيض المخبوز بالأعشاب في الفرن

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

يُقدّم هذا البيض المخفوق، المُزيّن بمزيج من الأعشاب العطرية والثوم وجبن البارميزان المبشور، والمخبوز في صواني فردية، ساخنًا جدًا وفقاعيًا. إنه مثالي للفطور! الوصفة بسيطة للغاية، لكنها تخفي سرًا: إضافة ملعقة من الكريمة الثقيلة وقطعة من الزبدة إلى قاع الصينية قبل وضع البيض. هذا يُضفي عليه نكهةً أغنى ورائحةً كريميةً زكية. قدّم البيض المخفوق مباشرةً في الصواني واستمتع به، مع غمس شرائح الخبز المقرمشة في صفار البيض السائل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 بيضات كبيرة
ربع ملعقة صغيرة من الثوم الطازج المفروم
ربع ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازج المفروم
ربع ملعقة صغيرة من أوراق إكليل الجبل الطازجة المفرومة
ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
خبز فرنسي أو خبز بريوش محمص للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، كريم، جبنة بارميزان، زعتر، إكليل الجبل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بتسخين الفرن على وضع الشواء لمدة 5 دقائق وضع رف الفرن على بعد 15 سم من عنصر التسخين.
اخلط الثوم والزعتر وإكليل الجبل والبقدونس وجبن البارميزان في وعاء. اكسر ثلاث بيضات بحرص في كل كوب من كوبين (لن تستخدمهما في الخبز)، مع الحرص على عدم كسر الصفار. من المهم أن تكون جميع البيضات جاهزة قبل البدء بالطهي.

ضعي طبقين من الغراتان على صينية خبز. اخلطي ملعقة كبيرة من الكريمة ونصف ملعقة كبيرة من الزبدة في كل طبق، واخبزيها لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى يبدأ الخليط في الفوران. اكسري 3 بيضات بسرعة ولكن بحذر في كل طبق، ورشي خليط الأعشاب بالتساوي، ثم تبليها بسخاء بالملح والفلفل.
أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 5-6 دقائق، حتى ينضج بياض البيض تقريبًا. أديري الصينية إذا لم ينضج البيض بالتساوي. سيستمر البيض في النضج بعد إخراجه من الفرن. اتركيه لمدة 60 ثانية وقدميه ساخنًا مع خبز محمص مقرمش.

فئات:

وصفة / فرن / إفطار / الأطباق الرئيسية / البيض ومنتجات الألبان / إينا غارتن / الكونتيسة حافية القدمين

مجموعات الوصفات