وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

الكركم من أكثر التوابل فائدة. فهو يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات، ويُضفي نكهة رائعة على الأطباق، ويمنحها لونًا ذهبيًا جميلًا. أسهل طريقة لإدخال الكركم في نظامك الغذائي هي تحضير البيض المخفوق! هذه الوصفة مناسبة لكل من جذور الكركم الطازجة ومسحوق الكركم المجفف.

مكونات:

• 3 بيضات
• ملعقة كبيرة من الكركم الطازج المبشور والمقشر (أو ملعقة صغيرة من الكركم المطحون)

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

بيض، البصل الأخضر، كُركُم

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• اخفقي 3 بيضات مع ملعقة كبيرة من الماء، وتبّليها بالملح والفلفل. ذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
الخطوة الثانية
• أضيفي ملعقة كبيرة من الكركم الطازج المبشور والمقشر، وقلّبي لمدة 15-30 ثانية. أضيفي البيض، وخفّفي الحرارة إلى متوسطة منخفضة، واتركيه على النار مع التقليب لمدة 3 دقائق تقريباً. رشي البيض بالبصل الأخضر المفروم والبقدونس والشبت.

الأصوات: 1