بيض مخبوز بالفرن مع السلق

الأصوات: 1

طريقة تحضير البيض المخبوز بالفرن مع السلق السويسري

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 276، إجمالي الدهون 19 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 13 ج.، الكربوهيدرات 16 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 198 ملغ، الصوديوم 700 ملغ، سكر 5 ج.

حضّري فطورًا شهيًا وصحيًا، غنيًا بالألياف والبروتين. يُخبز البيض على طبقة من السلق ويُقدّم مع صلصة زبادي يونانية سريعة التحضير. يُستخدم كل من سيقان وأوراق السلق. اتبعي ترتيب إضافة المكونات، وابدئي بتشويح السيقان الأكثر صلابة، ثم أضيفي الأوراق تدريجيًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

زبدة غير مملحة، لدهن المقلاة
حزمتان كبيرتان من السلق السويسري
ربع كوب من زيت الزيتون
حبة بصل كبيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
6 بيضات كبيرة
نصف كوب من الزبادي اليوناني
ملعقة صغيرة واحدة من عصير الليمون الطازج (من حوالي نصف ليمونة)
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
خبز ذو قشرة للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، السلق، الكراث، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. ادهني صينية خبز سعتها 3 كوارت.
قم بإزالة سيقان السلق السويسري وقطعها إلى قطع. سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم شوّح السيقان مع إضافة الكراث وملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 8 دقائق تقريباً.

أضيفي أوراق السلق واطبخيها مع التقليب باستخدام ملقط حتى تذبل الأوراق، لمدة 4 دقائق تقريبًا.
انقل السلق إلى طبق الخبز المُجهز واصنع 6 حفر ضحلة.
اكسر بيضة في كل تجويف وتبلها بالملح والفلفل. اخبزها مع تدوير الصينية حسب الحاجة لضمان نضجها بالتساوي، حتى ينضج البياض ويبقى الصفار سائلاً، لمدة 10-12 دقيقة.
في وعاء صغير، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون، وتبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. وزّعي الزبادي فوق البيض، ورشّي رقائق الفلفل الأحمر. قدّميه مع الخبز.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / فرن / إفطار / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات