ديك رومي احتفالي في مقلاة هوائية

الأصوات: 20

طريقة تحضير الديك الرومي الاحتفالي في المقلاة الهوائية

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2 - 4

بالطبع، لا يمكنكِ طهي ديك رومي كامل في المقلاة الهوائية، لكن يمكنكِ تحميص صدره فقط، وسيصبح طريًا وذهبي اللون وغنيًا بالنكهة، كطبق شهي يُقدم في الأعياد. لا حاجة للتتبيل. ادهني صدر الديك الرومي بزيت الزيتون ومزيج من الأعشاب المجففة والتوابل والسكر البني قبل القلي، وسيصبح الجلد ذهبي اللون ومقرمشًا بعد القلي. يستغرق طهي ديك رومي العيد في المقلاة الهوائية ما يزيد قليلاً عن نصف ساعة، لذا يمكنكِ إسعاد أحبائكِ بهذا الطبق الفاخر في أي وقت، بكل سهولة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

صدر ديك رومي واحد بالعظم والجلد (حوالي 1.1 كجم)
ملعقة صغيرة من الملح الخشن
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المطحون
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
نصف ملعقة صغيرة من المريمية المجففة
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
نصف ملعقة صغيرة من السكر البني الداكن
زيت الزيتون للتشحيم
معدات خاصةشواية هوائية بسعة 3.5 لتر.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: ديك رومى، الفلفل الأسود، زعتر، إكليل الجبل، حكيم، مسحوق الثوم، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء صغير، اخلط الملح والزعتر وإكليل الجبل والفلفل والمريمية ومسحوق الثوم والبابريكا والسكر البني.
ادهني صدر الديك الرومي بزيت الزيتون، ثم افركي كلا الجانبين بخليط التوابل الجافة، مع الحرص على وصول التوابل إلى ما تحت الجلد قدر الإمكان. ضعي الديك الرومي بحيث يكون جانب الجلد لأسفل في سلة مقلاة هوائية سعتها 3.5 لتر، واشويه على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 20 دقيقة.

افتحي المقلاة الهوائية بحذر واقلبي صدر الدجاج بحيث يكون جانب الجلد لأعلى. أغلقي المقلاة واطهي حتى تصل درجة حرارة الجزء الأكثر سمكًا من الصدر إلى 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت)، أي حوالي 15 دقيقة إضافية. اتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق على الأقل، ثم قطعيه وقدميه.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / السنة الجديدة / عيد الميلاد / الأطباق الرئيسية / طائر / طبق الديك الرومي / أطباق صدر الديك الرومي / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة