وقت: 3 ساعات و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: ديك رومي واحد

ديك رومي مشوي مع الخضار - وصفة مفصلة.

مكونات:

• ديك رومى 4.5 - 5.5 كجم.
• بصلة مقطعة إلى أسافين
• جزر مقطع إلى شرائح
• تفاح مقطع إلى شرائح
• الخضراوات (إكليل الجبل(بقدونس)، مفروم
• السمن المصفى
• ملح
• الفلفل المطحون طازجاً

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

ديك رومى، تفاح، جزرة، البصل، إكليل الجبل، بَقدونس

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية. جففي الديك الرومي المذاب والمنظف بمناديل ورقية، ثم افركيه من الداخل والخارج بالملح والفلفل.
الخطوة الثانية
• احشِ الديك الرومي بالخضار المفرومة والأعشاب، ثم ضعه في صينية فرن بحيث يكون صدره للأعلى، ورش عليه الزبدة المذابة. غطه بورق القصدير وضعه في قاع الفرن لمدة ساعتين (إذا كان الديك الرومي أكبر حجماً، أضف 15 دقيقة إضافية لكل رطل من وزن الديك الرومي).
الخطوة 3
• أزيلي ورق القصدير، ورشي كمية وفيرة من الزبدة المذابة، وارفعي درجة حرارة الفرن إلى 220 درجة مئوية. اخبزي الديك الرومي حتى يصبح لونه ذهبياً.
  
  وصفة مرق الديك الرومي الكلاسيكية

الأصوات: 26