ثلاث فطائر جبن في المقلاة الهوائية

الأصوات: 1

طريقة عمل ثلاث فطائر بالجبن في المقلاة الهوائية

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 16

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 106، إجمالي الدهون 9 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 2 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 36 ملغ، الصوديوم 137 ملغ، سكر 1 ج.

تتحد جبن الريكوتا الكريمية، وجبن البروفولون اللذيذ، وجبن البيكورينو المالح في هذه الوصفة لتكوين حشوة جبن مثالية لفطائر الباف باستري سهلة التحضير. تُحضّر هذه الفطائر في مقلاة هوائية، لذا لن تحتاج إلى تسخين الفرن مسبقًا في يوم صيفي حار.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من جبنة الريكوتا
60 غرام من جبن بروفولون المبشور
60 غرام من جبن بيكورينو المبشور
بيضة كبيرة واحدة
ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج المفروم
ملعقة صغيرة من الملح الخشن
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
شريحة واحدة من عجينة الباف باستري المجمدة، مذابة
زبدة مذابة لدهن العجين
بذور السمسم، للرش
مُسخّن صلصة مارينارا، لتقديمها

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جبنة الريكوتا، جبنة بروفولون، عجين الفطير، رَيحان، سمسم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني المقلاة الهوائية إلى 190 درجة مئوية. ضعي الريكوتا، والبروفولون، والبيكورينو، والبيض، والريحان، والملح، والفلفل في وعاء متوسط الحجم؛ واخلطي جيداً.
افردي عجينة الباف باستري حتى تصبح ناعمة وخالية من التجاعيد، ثم قطعيها إلى 16 مربعًا متساويًا. وزعي ملعقة كبيرة من خليط الجبن على كل مربع من العجين.

ادهني الحواف برفق بالزبدة المذابة، ثم اطويها إلى نصفين لتشكيل مثلث، واضغطي عليها لإغلاقها؛ اضغطي على الحواف بشوكة. كرري العملية مع باقي مربعات العجين. انقلي الفطائر إلى صينية خبز مبطنة بورق زبدة وضعيها في الثلاجة فور تشكيلها.
ادهني سطح الفطائر بالزبدة المذابة ورشيها ببذور السمسم. ضعي 5-6 فطائر في سلة القلاية الهوائية واطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 8-10 دقائق. اقلي باقي الفطائر في القلاية الهوائية وقدميها مع صلصة مارينارا دافئة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / نزهه / خبز سريع / طبق صيفي / مخبز / فطائر وخبز مالح / المقبلات / مقبلات الجبن / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات