كاسرول فطور بان كيك الموز والشوكولاتة

الأصوات: 4

وقت: ساعة و40 دقيقة بالإضافة إلى وقت النقع
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

أروع ما في هذه الوجبة هو تحضير كل شيء مسبقًا، في الليلة السابقة، ووضعه في صينية فرن، وتركه في الثلاجة حتى الصباح. في اليوم التالي، كل ما عليك فعله هو وضع الصينية في الفرن. إنها مليئة بكل ما نحبه في وجبة الإفطار: فطائر رقيقة، وموز، ورقائق شوكولاتة، مغموسة في كاسترد فانيليا لذيذ. سيتماسك الكاسترد أثناء الخبز، ويمكنك تقطيع فطائر الموز والشوكولاتة كما لو كانت فطيرة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة ولدهن المقلاة
كوب و3/4 كوب من الدقيق الممتاز
6 ملاعق كبيرة من السكر المحبب
ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الخبز
ملعقة صغيرة من صودا الخبز
كوب وربع من اللبن الرائب أو الكفير
7 بيضات كبيرة
كوبان من الكريمة الخفيفة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
موزتان مقطعتان إلى شرائح رقيقة
ملعقة كبيرة من حبيبات الشوكولاتة شبه الحلوة
سكر بودرة للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، اللبن الرائب، الكفير، كريم، شوكولاتة شبه حلوة، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، الموز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ادهني صينية خبز مربعة مقاس 20 سم (8 بوصات) بالزبدة، ثم ضعيها جانباً. في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف أو كوب قياس السوائل، ذوّبي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في الميكروويف لمدة تتراوح بين 30 ثانية ودقيقة واحدة.
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، و3 ملاعق كبيرة من السكر، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. في وعاء صغير منفصل، اخلطي اللبن الرائب، وبيضتين، والزبدة المذابة. أضيفي خليط السوائل إلى خليط الدقيق واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.

سخّني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة، ثمّ ذوّبي بعضًا من الزبدة المتبقية. اسكبي ربع كوب من العجين لكل فطيرة على دفعات، واطهيها حتى يصبح لونها ذهبيًا من الأسفل وتظهر فقاعات على سطحها، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. اقلبيها واطهيها حتى يصبح لونها ذهبيًا من الجهة الأخرى، لمدة دقيقتين تقريبًا. إذا كانت الفطائر تنضج بسرعة كبيرة، خفّفي النار إلى متوسطة منخفضة. انقلي الفطائر المطبوخة إلى طبق. استمري في طهي الفطائر حتى ينتهي العجين، مع إضافة المزيد من الزبدة إلى المقلاة حسب الحاجة. يجب أن تُحضّري ما لا يقل عن 12 فطيرة.
في وعاء كبير، اخفقي الكريمة، وخلاصة الفانيليا، والبيض الخمس المتبقية، و3 ملاعق كبيرة من السكر، وربع ملعقة صغيرة من الملح.
ضعي نصف كمية الفطائر في صينية الخبز المُجهزة. وزّعي نصف كمية شرائح الموز ورقائق الشوكولاتة فوقها. صبّي نصف كمية خليط البيض بالتساوي فوق الفطائر. كرّري العملية مع الكمية المتبقية من الفطائر والموز ورقائق الشوكولاتة وخليط البيض. غطّي الصينية بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل حتى تتشرب الفطائر الكريمة.
سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة ١٧٥ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت). أزيلي الغلاف البلاستيكي من الصينية، وغطّيها بورق ألومنيوم بشكل غير محكم، واخبزيها لمدة ٣٠ دقيقة. ثم أزيلي ورق الألومنيوم واستمري في الخبز حتى يصبح لونها ذهبيًا، وتتماسك طبقة التزيين، وتصبح الفطائر طرية عند لمسها، لمدة ٣٠ دقيقة أخرى تقريبًا. اتركيها تبرد لمدة ١٥ دقيقة. رشيها بالسكر البودرة.

فئات:

وصفة / طعام مريح / إفطار / الأطباق الرئيسية / الطواجن / البيض ومنتجات الألبان / الحلويات / الكعك / الفطائر، والمعجنات المقلية، والوافل، والسندويشات / / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات