بوكاتيني مع البيستو والروبيان

الأصوات: 1

طريقة تحضير معكرونة بوكاتيني بالبيستو والروبيان

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

هذا الطبق الإيطالي السريع جاهز في أقل من نصف ساعة، وهو مثالي لعشاء ربيعي. تُخلط معكرونة بوكاتيني المطبوخة مع روبيان سوتيه منفصل وهليون مقطع مطهو على البخار في صلصة بيستو خفيفة. بدلاً من جبن بيكورينو التقليدي، يُستخدم الزبادي اليوناني في البيستو. الصلصة أكثر سيولة وأقل دهنية، وتضفي نكهة ريحان منعشة. رُشّ المعكرونة الجاهزة بفتات الخبز المقرمش وقدّمها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

340 غرام من معكرونة بوكاتيني
450 غرام من الهليون المطهو على البخار
220 غرام من الروبيان المقلي
نصف كوب من الزبادي العادي
3 ملاعق كبيرة من الريحان
ملعقتان كبيرتان من الصنوبر
ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة بوكاتيني، الروبيان، صلصة البيستو، الهليون، جبنة بارميزان، الزبادي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في محضرة الطعام، اخلط 3 أكواب من الريحان الطازج، وملعقتين كبيرتين من الصنوبر المحمص، وفص ثوم واحد، واخلط المكونات حتى تُفرم ناعماً. أضف نصف كوب من الزبادي اليوناني العادي، وملعقتين كبيرتين من كلٍّ من جبن البارميزان المبشور وزيت الزيتون. اخلط المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً.
اسلقي 340 غرامًا من معكرونة بوكاتيني، واحتفظي بنصف كوب من ماء السلق وتخلصي من الباقي. اخلطي المعكرونة مع البيستو، وأضيفي 450 غرامًا من الهليون المطهو على البخار والمقطع إلى قطع صغيرة، و220 غرامًا من الروبيان المقلي، وماء سلق المعكرونة المحفوظ. رشي عليها رقائق البطاطس المحمصة. فتات الخبز.

فئات:

وصفة / طبق الربيع / عشاء / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / الأسماك والمأكولات البحرية / المقبلات / مقبلات السمك / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة