سوفليه الجزر

الأصوات: 2

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

على الرغم من مكوناتها النباتية، يُعدّ سوفليه الجزر هذا، بنكهته الغنية، مثاليًا للتحلية. فإلى جانب الجزر المسلوق، المعروف بحلاوته الطبيعية، يحتوي أيضًا على البيض والسكر والزبدة وقليل من الدقيق ومسحوق الخبز. وتُضفي رشة من القرفة لمسةً مميزةً تُبرز حلاوة الجزر ورائحته الزكية. تُخلط جميع المكونات ببساطة في محضرة الطعام، ثم يُخبز السوفليه في الفرن. يُقدّم فورًا قبل أن يذوب. يتميز السوفليه بقوامه الخفيف والهش، ولونه الزاهي الذي يُضفي جوًا احتفاليًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.3 كيلوغرام من الجزر، مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة
1.5 كوب زبدة + كمية إضافية لدهن المقلاة
1.5 كوب من السكر
6 بيضات كبيرة
نصف كوب من الدقيق الممتاز
ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جزرة، دقيق فاخر، بيض، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. ادهني صينيتي خبز سعة 1.5 لتر بقليل من الزبدة.
ضع كمية كبيرة من الماء المملح في قدر كبير على نار متوسطة حتى يغلي. أضف الجزر واتركه ينضج حتى يصبح طرياً. صفّ الجزر واتركه جانباً.

في محضرة الطعام، اخلطي السكر والبيض واخفقيهما جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الدقيق، والبيكنج باودر، والقرفة، والزبدة؛ واخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة. أضيفي الجزر واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً. صبّي الخليط في الصواني المُجهزة واخبزيها حتى تنضج، لمدة ساعة تقريباً. أخرجيها من الفرن وقدميها فوراً.

فئات:

وصفة / وصفات لأطباق الأطفال / فرن / طبق احتفالي / عيد ميلاد / الحلويات / سوفليه، بودنغ، مرينغ، مرينغ / طبق الجزر / كعكات الجزر والمافن / بولا دين

وصفات مشابهة