سوفليه الجبن المربح للجميع

الأصوات: 1

طريقة عمل سوفليه الجبن - طبق رابح للجميع

وقت: ساعة و20 دقيقة بالإضافة إلى وقت النقع
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 10

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 400، إجمالي الدهون 30 ج.، الدهون المشبعة 17 ج.، البروتينات 19 ج.، الكربوهيدرات 14 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 187 ملغ، الصوديوم 475 ملغ، سكر 4 ج.

يتردد الكثيرون في تحضير السوفليه خوفًا من نتائج غير متوقعة، لكن ليس مع هذه الوصفة! يُحضّر سوفليه الجبن هذا بخمسة مكونات فقط، ويخرج دائمًا شهيًا وطريًا، حتى للطهاة المبتدئين. سرّ هذه الوصفة هو الخبز الأبيض والزبدة. ببساطة، ضعي طبقات من الخبز الأبيض بالتناوب مع الجبن المبشور، ثم اسكبي بيضة مخفوقة فوقها، واتركيها منقوعة طوال الليل. بحلول وقت الإفطار، ستحصلين على سوفليه هشّ بقشرة جبن ذهبية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

110 غرام من الزبدة غير المملحة، طرية
8 شرائح من خبز الساندويتش الأبيض (بسماكة 0.5 سم)
6 بيضات كبيرة
كوبان من الحليب كامل الدسم
450 غرام من جبنة الشيدر الحادة جداً، مبشورة بشكل خشن (حوالي 4 أكواب)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخبز الأبيض، بيض، لبن، جبنة الشيدر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ادهن كلا جانبي شرائح الخبز بالزبدة (استخدم كل الزبدة)، ثم قطعها إلى مربعات بحجم 2 سم (لا تقم بإزالة القشرة).
اخفقي البيض في وعاء كبير حتى يصبح رغوياً، ثم أضيفي الحليب تدريجياً مع الخفق.

في صينية خبز بيضاوية ضحلة سعتها لتران، رصّي طبقات من الخبز وجبن الشيدر بالتناوب، بدءًا بالخبز وانتهاءً بجبن الشيدر (أربع طبقات إجمالاً). صبّي خليط البيض فوق الخبز وجبن الشيدر واضغطي عليهما جيدًا. غطّي الصينية وضعيها في الثلاجة طوال الليل حتى يتشرب الخبز السائل.
قبل التقديم بساعة ونصف تقريبًا، ضعي رف الفرن على الرف الأوسط وسخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). اخبزي السوفليه حتى يصبح لونه ذهبيًا ويتماسك، لمدة ساعة تقريبًا. قدمي السوفليه ساخنًا أو دافئًا.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق الربيع / طبق احتفالي / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / الطواجن / البيض ومنتجات الألبان / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة