مقبلات شرائح اللحم والجبن البري

الأصوات: 1

طريقة تحضير - كانابيه شرائح اللحم والجبن البري

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 قطعة من الكانابيه

يمكنكِ قلي شريحة اللحم مسبقًا وحفظها في الثلاجة، أو استخدام شرائح لحم مشوية متبقية وتقطيعها إلى شرائح رقيقة جدًا عكس اتجاه الألياف. قاعدة المقبلات عبارة عن خبز كروستيني مقرمش. ضعي فوق كل شريحة شريحة من جبن بري، وشريحة من اللحم البقري، وورقة بقدونس، وشريحة من الفلفل المشوي، وجبن بارميزان مبشور. مزيج النكهات رائع!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

24 قطعة من مقرمشات الكروستيني
700 غرام من شرائح لحم نيويورك
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون + كمية إضافية لدهن الكروستيني
نصف كوب من الخردل الحبيبي
ملعقتان كبيرتان من الزبدة المملحة
قطعتان من جبن بري، وزن كل منهما 220 غرام، مقطعتان إلى شرائح
كوب واحد من الفلفل الحلو المعلب المحمص والمقطع إلى شرائح رقيقة
نصف كوب من أوراق البقدونس الطازجة
ربع ملعقة كبيرة من رقائق جبن البارميزان

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نخب، لحم، جبنة بري، جبنة بارميزان، الفلفل الحلو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اقلي قطع البسكويت المحمص قليلاً من كل جانب في زيت الزيتون الساخن في مقلاة حتى تصبح لامعة ومقرمشة. ارفعيها من المقلاة وضعيها جانباً.
سخّني مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة الحرارة. تبّلي شريحة اللحم بالملح والفلفل الأسود، ثم ادهنيها بالخردل. أضيفي الزبدة وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون إلى المقلاة. بمجرد ذوبان الزبدة، اشوي شريحة اللحم حتى تنضج حسب رغبتك، من 3 إلى 5 دقائق لكل جانب للحصول على درجة نضج متوسطة.

اتركها تبرد تماماً، ثم لفها بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة. يمكنك طهي شريحة اللحم مسبقاً بالطريقة التي تفضلها.
عندما تكون جاهزًا لتجميع الكروستينيقطّع شريحة اللحم إلى شرائح رقيقة عكس اتجاه الألياف. ضع قطعة من جبنة بري على كل قطعة خبز محمص. ضع فوقها شرائح اللحم والفلفل والبقدونس ورقائق جبنة بارميزان.

فئات:

وصفة / مِقلاة / طبق شتوي / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / المقبلات / المقبلات / شطائر / المقبلات من اللحوم / / / ري دروموند

وصفات مشابهة