كانابيه بالفطر وجبن البري

الأصوات: 2

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 48 قطعة من الكانابيه

مقبلات مع الفطر وجبن البري - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 أكواب من فطر المحار الطازج المفروم أو فطر الشامبينيون
240 غرام من جبن بري أو كامامبير، مقطع إلى مكعبات
ملعقتان كبيرتان (30 مل) من النبيذ الأبيض الجاف
ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة
ربع كوب من البصل الأخضر الطازج المفروم ناعماً
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
فلفل أسود مطحون طازجاً، حسب الرغبة
12 شريحة من خبز القمح الكامل المحمص
رشة من البابريكا
بصل أخضر طازج مفروم أو بقدونس طازج
الفلفل الأحمر المطحون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فطر المحار، فطر الشامبينيون، جبنة بري، جبنة كاممبرت، نبيذ أبيض، البصل الأخضر، بَقدونس، الفلفل الحار المطحون، الخبز الأبيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة كبيرة، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة. شوّحي الفطر والبصل لمدة دقيقتين. أضيفي جبنة البري والنبيذ والفلفل الحار. تبّلي بالفلفل الأسود المطحون طازجاً حسب الرغبة. ثم خفّفي النار واتركي المزيج على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى تذوب الجبنة. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً.
سخّني الفرن على وضع الشواء. أزيلي أطراف شرائح الخبز المحمص وقطّعي كل شريحة إلى أربعة أجزاء. وزّعي خليط الجبن على كل شريحة. ضعي الكانابيه على صينية خبز ورشّيها بالبابريكا. اخبزيها لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً. رشّيها بالبصل الأخضر أو البقدونس والفلفل الأسود المطحون حديثاً (الوردي والأحمر).

فئات:

وصفة / المقبلات / المقبلات / المقبلات النباتية / مقبلات الجبن / المطبخ الفرنسي

وصفات مشابهة