تاكو شرائح اللحم المشوية في 15 دقيقة

الأصوات: 1

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

لتحضير لحم التاكو بسرعة مع الحفاظ على طراوته، اقلي شرائح اللحم الرقيقة على نار عالية، مع تقليبها مسبقًا بالتوابل ورشة سكر. أضيفي اللحم بعد بضع دقائق في المقلاة، ثم شوّحي البصل في عصارة اللحم المتبقية. يُضفي البصل والبصل مع اللحم نكهة رائعة على التاكو. يمكنكِ تحضير التاكو بنفسكِ، أو إذا كنتِ على عجلة من أمركِ لتجهيز المائدة، فامنحي ضيوفكِ فرصة المشاركة في ذلك من خلال إعداد ركن خاص للتاكو. ضعي اللحم، والتورتيلا، والقشدة الحامضة، والجواكامولي، والصلصة، والجبن المبشور، واستمتعي بالوجبة أثناء الدردشة مع الأصدقاء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من شريحة لحم الخاصرة
ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
ربع ملعقة صغيرة من السكر
8 رقائق تورتيلا من الذرة، قطرها 15 سم.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
بصلة حمراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى نصفين ثم إلى شرائح نصف دائرية بعرض 0.5 سم.
كريمة حامضة، جواكامولي، صلصة سالسا فيردي، بيكو دي جالو، ومزيج من الأجبان المكسيكية المبشورة، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: تورتيلا، لحم، صلصة جواكامولي، صلصة بيكو دي جالو، توابل الفلفل الحار، مردقوش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قطّع شريحة اللحم مع اتجاه الألياف إلى قطع بطول 7 سم، ثم قطّع كل قطعة عكس اتجاه الألياف إلى شرائح بسمك 0.8 سم. في وعاء متوسط الحجم، اخلط شريحة اللحم مع مسحوق الفلفل الحار، أوريجانو، سكر، ¾ ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة.
سخّني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية. في هذه الأثناء، لفي التورتيلا بمنشفة مطبخ نظيفة وضعيها في الميكروويف على أعلى درجة حرارة لمدة دقيقة واحدة. اتركي التورتيلا ملفوفة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

عندما تسخن المقلاة، أضيفي الزيت. ضعي شرائح اللحم في المقلاة في طبقة متساوية. اطهيها دون تقليب لمدة دقيقتين، ثم قلّبيها جيداً واطهيها حتى تتحمر، لمدة دقيقة ونصف إضافية تقريباً. انقلي شرائح اللحم إلى وعاء متوسط الحجم. أضيفي البصل فوراً إلى المقلاة، وقلّبيه، واطهيه حتى يذبل، لمدة دقيقة ونصف تقريباً. انقليه إلى الوعاء مع شرائح اللحم وقلّبيه جيداً حتى يتغطى بالتساوي.
قم بإعداد ركن التاكو للتقديم عن طريق وضع أطباق من شرائح اللحم والبصل، والتورتيلا، والقشدة الحامضة، والجواكامولي، وصلصة السالسا الخضراء، والبيكو دي جالو، والجبن.

صلصات للتقديم: جواكامولي، صلصة سالسا فيردي، بيكو دي جالو.