أصابع دجاج مغطاة بطبقة مقرمشة من الخبز مع جبن البارميزان

الأصوات: 1

طريقة تحضير أصابع الدجاج المقرمشة المغطاة بجبنة البارميزان

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

لماذا تتناول وجبة كبيرة بينما يمكنك الاستمتاع بقطع صغيرة، وتغميسها في الصلصة لتجعلها ألذّ؟ أصابع الدجاج المقلية من جيادا دي لورينتيس هي مقبلات ستنال إعجاب الجميع في حفلتك المنزلية، وسيحبها الكبار والصغار على حد سواء. تتطلب هذه الوصفة صدور دجاج طرية مقطعة إلى أصابع. تُخبز في الفرن، لكنها ستصبح مقرمشة كما لو كانت مقلية. انقع الدجاج مسبقًا في اللبن الرائب ليصبح أكثر طراوة، ثم غطّه بمزيج من فتات الخبز بالأعشاب الإيطالية وجبن البارميزان المبشور، واخبزه في الفرن على أعلى درجة حرارة. يُفضل تقديم أصابع الدجاج المقرمشة هذه مع صلصة الخل البلسمي بالثوم. تذوقها وستتمنى المزيد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

700 غرام من أصابع الدجاج (حوالي 18 قطعة).
4 ملاعق كبيرة + 0.5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
كوب واحد من اللبن الرائب أو الكفير
3 فصوص ثوم كبيرة مفرومة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
3 ملاعق كبيرة من خل البلسميك
ملعقة وربع كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج
¾ كوب من فتات الخبز الإيطالي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، اللبن الرائب، الكفير، جبنة بارميزان، فتات الخبز، خل البلسميك، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 260 درجة مئوية.
ادهني صينيتين كبيرتين مبطنتين بورق الزبدة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون. اسكبي اللبن الرائب في وعاء كبير. أضيفي أصابع الدجاج وقلبيها لتتغطى بالخليط. اتركيها لمدة 15-30 دقيقة.

في هذه الأثناء، في وعاء متوسط الحجم، اهرسي الثوم والملح. أضيفي خل البلسميك، ثم نصف كوب زيت الزيتون المتبقي. تبّلي الصلصة بالفلفل حسب الرغبة. اسكبي الصلصة في وعاء صغير.
في طبق فطيرة، اخلط جبن البارميزان المبشور مع فتات الخبزأخرجي أصابع الدجاج من اللبن الرائب، ثم غلفيها بخليط فتات الخبز مع الضغط عليها جيداً لتغطيتها بالكامل. رصّي أصابع الدجاج المغطاة على صواني الخبز المُجهزة، ووزعيها بالتساوي. رشي عليها ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون المتبقي، واخبزيها حتى تنضج تماماً ويصبح لونها ذهبياً، لمدة 12 دقيقة تقريباً.
انقل أصابع الدجاج إلى طبق التقديم وقدمها مع صلصة الخل للتغميس.

فئات:

وصفة / وصفات لأطباق الأطفال / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات خفيفة سريعة / وصفات دجاج سهلة / فرن / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / المقبلات / وجبات خفيفة مع الصلصات / المقبلات من اللحوم / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة