أفخاذ دجاج مغطاة برقائق الذرة مع الجبن

الأصوات: 2

طريقة تحضير أفخاذ الدجاج المغطاة برقائق الذرة والجبن

صورة الطبق: جوني ميلر

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

أفخاذ دجاج مغطاة بفتات رقائق الذرة مع الجبن - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من دقيق القمح
عبوة واحدة (250 غرام) رقائق الذرة (حوالي 7 أكواب)، مفرومة ناعماً
أربع بيضات كبيرة
12 قطعة من أفخاذ الدجاج متوسطة الحجم (حوالي 1.5 كجم)
زيت نباتي للقلي
ملح خشن
1.5 كوب من جبن الشيدر أو الجبن الهولندي أو جبن مونستر المبشور خشنًا
صلصة طازجة، جواكامولي، وشرائح هالبينو مخلل للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق، رقائق البطاطس، بيض، أفخاذ دجاج، جبنة الشيدر، صلصة السالسا، صلصة جواكامولي، الفلفل جالابينو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي الدقيق في وعاء كبير. ضعي رقائق البطاطس المهروسة في وعاء كبير آخر، واخفقي البيض في وعاء ثالث. غطّي أفخاذ الدجاج بالدقيق. اغمسي كل فخذ في البيض المخفوق، ثم غطّيها جيداً برقائق البطاطس. ضعيها على صينية خبز حتى تصبح جاهزة للطهي.
سخّني الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية. املئي قدرًا كبيرًا بزيت نباتي حتى عمق 7.5 سم، وسخّنيه على نار متوسطة الحرارة إلى 180 درجة مئوية، مع التحقق من درجة الحرارة باستخدام ميزان حرارة. اقلي أفخاذ الدجاج على دفعات صغيرة في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. صفّيها على مناديل ورقية ورشّيها بالملح. (سخّني الزيت مسبقًا إلى 180 درجة مئوية قبل إضافة كل دفعة).

ضعي أفخاذ الدجاج على طبق فرن كبير ورشيها بالجبن. اخبزيها حتى يذوب الجبن، حوالي 4 دقائق.

زيّن الطبق بالصلصة، والجواكامولي، والفلفل الهالبينو المخلل.
وصفة جديدة السالسا.
وصفة الصلصة جواكامولي.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / طائر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة