أصابع دجاج مع صلصة غمس حارة

الأصوات: 8

طريقة تحضير أصابع الدجاج مع صلصة التغميس الحارة

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 264، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 38 ج.، الكربوهيدرات 13 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

أحيانًا، قد تضطرين للتخلي عن مبادئ الأكل الصحي من أجل البساطة. لكن ليس عند تحضير طبق الدجاج المفضل لأطفالك. يمكنكِ تحضير أصابع الدجاج المجمدة هذه، سهلة التحضير وصحية، في أي يوم وحفظها في المجمد لمدة تصل إلى شهر. وعندما لا يتوفر لديكِ الوقت لتحضير عشاء معقد، ما عليكِ سوى خبزها وتقديمها مع صلصة لذيذة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أصابع الدجاج

900 غرام من فيليه الدجاج
كوبان من رقائق الذرة
55 غرام من خبز ميلبا المحمص المصنوع من الحبوب الكاملة
ثلث ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور ناعماً
ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم ناعماً (اختياري)
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة
ملح
بياض بيضتين من فئة بيض CO

صلصة الفلفل الأحمر والريحان

ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر المشوي المفروم
نصف كوب من الزبادي اليوناني بنسبة دهون 2%
ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج المفروم
نصف ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض
فص ثوم صغير مبشور
ملح
بخاخ الطبخ

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فرخة، الزبادي، خل النبيذ، بيض، نخب، رقائق الذرة، بابريكا، الفلفل الحار، جبنة بارميزان، ثوم، رَيحان، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

لأصابع الدجاج: في كيس بلاستيكي كبير ومتين، اخلطي الشوفان، وخبز ميلبا المحمص، وجبنة البارميزان، والبقدونس (إن رغبتِ)، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. باستخدام مقلاة أو شوبك، اطحني الخليط حتى يصبح مفتتًا. انقليه إلى طبق مسطح. في طبق مسطح آخر، اخفقي بياض البيض مع ملعقتين كبيرتين من الماء.

اغمسي شرائح الدجاج في بياض البيض، وتخلصي من الزائد، ثم غطيها جيداً بفتات الخبز. اخبزيها فوراً أو ضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعة قبل الخبز. لتجميد أصابع الدجاج، ضعي الدجاج المغطى بالبقسماط على صينية خبز، ثم جمديه تماماً لمدة ساعة إلى ساعتين. خزنيه في كيس تجميد بلاستيكي محكم الإغلاق لمدة تصل إلى شهر.
لتحضير الصلصة: اخلطي الزبادي، والريحان، والفلفل الأحمر المشوي، وملعقة كبيرة من الماء، وخل النبيذ، والثوم، والملح حسب الرغبة. غطّي الخليط بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لحين التقديم.

سخّني الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت). ضعي رفًا على صينية خبز ذات حواف، ورشّيه برذاذ الطبخ. رشي صدور الدجاج الطازجة أو المجمدة بسخاء برذاذ الطبخ. ضعيها على الرف واخبزيها، مع تقليبها في منتصف مدة الخبز، حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا وتنضج تمامًا، لمدة 15-20 دقيقة (أو 20-25 دقيقة إذا كنتِ تستخدمين دجاجًا مجمدًا). أخرجيها من الفرن وتبّليها بالملح. قدّميها مع صلصة التغميس.

فئات:

وصفة / وصفات لأطباق الأطفال / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طائر / المقبلات / وجبات خفيفة مع الصلصات

وصفات مشابهة