أصابع دجاج مقلية مع خضراوات نيئة وصلصة الجبن الأزرق

الأصوات: 1

طريقة تحضير أصابع الدجاج المقلية مع الخضار النيئة وصلصة الجبن الأزرق

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 279، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة 4.75 ج.، البروتينات 15 ج.، الكربوهيدرات 18 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 42.5 ملغ، الصوديوم 481 ملغ، سكر - ج.

مقبلات صحية ولذيذة تكفي لعدد كبير من الأشخاص. اخبزي أصابع الدجاج المغطاة بالبقسماط في الفرن وقدميها مع تشكيلة من الخضراوات النيئة. صلصة الجبن الأزرق مثالية للتغميس. قطعي الدجاج إلى أصابع طويلة، غطيها بفتات الخبز الياباني (بانكو)، واخبزيها في الفرن. يمنح هذا البقسماط الخشن والهش الدجاج قوامًا مقرمشًا، أشبه بالدجاج المقلي، ولكن بدون دهون زائدة. يضيف الفلفل الحار إلى البقسماط نكهة حارة خفيفة تتناغم تمامًا مع نكهة الجبن الأزرق المميزة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من الحليب الحامض قليل الدسم
ربع كوب من الكريمة الحامضة قليلة الدسم أو الزبادي اليوناني
ملعقة صغيرة من خل التفاح
ثلث كوب من الجبن الأزرق المفتت
450 غرام من أصابع الدجاج
البروتين الموجود في بيضة واحدة
ملعقة كبيرة من الماء
¾ كوب من فتات الخبز بانكو
ربع إلى نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
تشكيلة من الخضراوات النيئة مثل الفجل، وشرائح الخيار، والجزر.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللبن الرائب، الكريمة الحامضة، خل التفاح، الجبن الأزرق، صدور دجاج، بيض، فتات الخبز بانكو، الفلفل الحار المطحون، الفجل، الخيار، جزرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية. رشي صينية خبز صغيرة بسخاء برذاذ الطبخ.
لتحضير الصلصة، امزج الحليب الرائب والقشدة الحامضة والخل في وعاء صغير. أضف الجبن الأزرق واهرسه بالشوكة حتى يمتزج. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. غطّ الوعاء وضع الصلصة في الثلاجة لحين التقديم.

تبّلي الدجاج بالملح والفلفل حسب الرغبة. في وعاء متوسط الحجم، اخفقي بياض البيض مع الماء خفقًا خفيفًا. على ورقة شمعية، اخلطي المكونات. فتات الخبز أضيفي الفلفل الحار. اغمسي كل قطعة دجاج في بياض البيض، وتخلصي من الزائد، ثم غلفيها بفتات الخبز حتى تُغطى تمامًا. رصّي قطع الدجاج في طبقة واحدة على صينية خبز، ورشيها بسخاء برذاذ الطبخ. اخبزيها على الرف العلوي من الفرن حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه ذهبيًا، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. قدميها مع الصلصة وطبق جانبي من الخضار.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / عشاء / أطباق الحفلات / المقبلات / المقبلات من اللحوم / المقبلات النباتية / مقبلات الجبن / الصلصات / الصلصات / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة