أصابع دجاج مقرمشة

الأصوات: 1

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 325، إجمالي الدهون 10 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 33 ج.، الكربوهيدرات 23 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 208 ملغ، الصوديوم 455 ملغ، سكر 1 ج.

حضّري أصابع الدجاج في المنزل لتكون مقرمشة من الداخل وطرية من الخارج تمامًا كما في مطعمك المفضل. السر يكمن في فتات الخبز الياباني (بانكو). هذا النوع من فتات الخبز أكبر حجمًا من العادي، وأكثر هشاشة، وأكثر قرمشة بعد القلي. اغمسي أصابع الدجاج في صلصة الخردل بالعسل، أو الكاتشب، أو صلصة الرانش، واستمتعي بها. إنها فكرة رائعة لمقبلات شهية في حفلات المنزل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

700 غرام من فيليه صدر الدجاج
نصف كوب من الدقيق الممتاز
ربع كوب من الحليب
رشة واحدة من الفلفل الحار
أربع بيضات كبيرة
ملعقتان كبيرتان فتات الخبز بانكو
زيت نباتي للقلي
خردل بالعسل، كاتشب حار و/أو صلصة رانش، لتقديمها

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، بيض، لبن، الفلفل الحار المطحون، فتات الخبز بانكو، صلصة رانش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قطّعي صدر الدجاج بالطول إلى شرائح بعرض ٢ سم. ضعي الدقيق في وعاء مسطح. اخلطي الحليب والفلفل الحار والبيض ورشة من الملح والفلفل الأسود في وعاء مسطح آخر. ضعي فتات الخبز في وعاء مسطح ثالث.
غلفي أصابع الدجاج بالدقيق، وتخلصي من الزائد، ثم اغمسيها في خليط البيض وغطيها بفتات الخبز، واضغطي عليها جيداً حتى تلتصق. ضعيها على ورقة شمعية أو صينية خبز.

سخّني حوالي نصف بوصة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. اقلي أصابع الدجاج، بضع قطع في كل مرة، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح لونها ذهبياً وتنضج تماماً، لمدة 3 دقائق تقريباً. انقلي أصابع الدجاج إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصفيتها من الزيت ورشيها بالملح. قدميها مع صلصة الخردل بالعسل، أو الكاتشب الساخن، أو صلصة الرانش للتغميس.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / المقبلات / وجبات خفيفة مع الصلصات / المقبلات من اللحوم / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة