وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تُعدّ شرائح الدجاج المقلية من أسهل وأسرع الأطباق، وهي مثالية للاستخدام اليومي والمناسبات الخاصة. بقليل من الإبداع، يمكنكِ تغيير نكهة الدجاج ودرجة قرمشته باستخدام مكونات بسيطة: ببساطة استبدلي فتات الخبز بأي نوع من المقرمشات المتوفرة لديكِ، مثل حبوب الإفطار، أو البسكويت المملح، أو المقرمشات، أو رقائق البطاطس.

مكونات:

• بيضة كبيرة واحدة
• 2-4 أكواب من حبوب الإفطار المطحونة، أو البسكويت المالح، أو المعجنات المملحة، أو رقائق البطاطس
• 4 قطع دجاج مقلية (حوالي 100 غرام لكل قطعة)
• ثلث كوب من الزيت النباتي

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

قطع دجاج مقلية، بيض، إفطار جاف

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• اخفقي البيضة في وعاء مسطح. ضعي خليط التغطية في وعاء مسطح آخر. تبّلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود. اغمسي الدجاج في البيض، واتركي الزائد يتقطر، ثم غطّيه بخليط التغطية، واضغطي عليه جيداً لضمان التصاقه من جميع الجوانب.
الخطوة الثانية
• سخّني زيتًا نباتيًا في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. اقلي شرائح الدجاج، قطعتين في كل مرة، حتى تصبح مقرمشة وناضجة تمامًا، لمدة 4-5 دقائق لكل جانب، مع تعديل الحرارة حسب الحاجة إذا بدأ الجلد يتحمر بسرعة كبيرة. انقلي الشرائح إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصفيتها من الزيت، ثم رشيها بالملح.

الأصوات: 1