فطيرة إفطار مع عجة البيض وشرائح لحم الخنزير المقدد

الأصوات: 8

طريقة تحضير فطيرة الإفطار مع عجة البيض وشرائح لحم الخنزير المقدد

وقت: ساعة واحدة و5 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6-8

فطيرة لذيذة ومشبعة بحشوة عجة البيض الكريمية بالجبن، وقشرة مقرمشة، وشبكة من شرائح لحم الخنزير المقدد المقرمشة. هذه الفطيرة سهلة التحضير للفطور إذا كان لديكِ عجينة باف باستري جاهزة. املئي القشرة ببيضة مخفوقة، كريمة، وجبن وفير، ثم وزعي شرائح لحم الخنزير المقدد فوقها. حضّري شبكة لحم الخنزير المقدد بشكل منفصل واخبزيها جزئيًا حتى تتماسك قبل وضعها على الفطيرة نصف المخبوزة. هذا يضمن أن يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا ولا يختفي بين حشوة عجة البيض.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

9 شرائح من لحم الخنزير المقدد
شريحة واحدة من عجينة الباف باستري (من عبوة وزنها 495 غرام)، مذابة
12 بيضة كبيرة
1.5 كوب من الكريمة قليلة الدسم
340 غرام من جبنة بيبر جاك المبشورة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير مقدد، عجين الفطير، بيض، كريم، جبنة بيبر جاك

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
ضعي خمس شرائح من لحم الخنزير المقدد في صفوف متوازية على صينية خبز، مع التأكد من تلامس الحواف دون تداخل. بعد ذلك، وباستخدام شريحة واحدة في كل مرة، رتبي الشرائح المتبقية بشكل عمودي على الشريحة الأولى، مع تشبيكها من الأعلى والأسفل لتشكيل شبكة.

رُشّي صينية خبز مربعة مقاس 20 سم (8 بوصات) برذاذ الطبخ. افردي عجينة الباف باستري على شكل مربع مقاس 30 × 30 سم (12 × 12 بوصة) واضغطيها في قاع وجوانب الصينية المُجهزة. قصّي أي عجين زائد بسكين. في وعاء كبير، اخفقي البيض والحليب والجبن وملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون حتى تمتزج المكونات. اسكبي الخليط فوق عجينة الباف باستري. اخبزي البيض مع لحم الخنزير المقدد حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا ويبقى البيض سائلًا قليلًا لكن متماسكًا من الداخل، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
باستخدام ملعقتين مسطحتين، ارفعي رفّ اللحم المقدد وضعيه فوق البيض. استمري في الخبز حتى يصبح اللحم المقدد ذهبي اللون ومقرمشًا وينضج البيض تمامًا، لمدة 25 دقيقة تقريبًا. سيرتفع البيض بشكل ملحوظ (لكنه سينخفض مع تبريد الفطيرة). اتركيها لمدة 10 دقائق، ثم قدميها.

فئات:

وصفة / إفطار / الأطباق الرئيسية / لحمة / البيض ومنتجات الألبان / مخبز / فطائر مالحة / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات