وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 قطعة من الكانابيه

يُعدّ البيض المحشو طبقًا جانبيًا سريعًا ومثاليًا للتجمعات، وهو خيار رائع لمائدة العيد. اسلقي البيض جيدًا ثم اقطعيه إلى نصفين لاستخراج الصفار وإعادة الحشوة اللذيذة إلى تجاويف البيض. غالبًا ما يُخلط الصفار المسلوق مع الخردل، والصلصة الحارة، والخل، والمايونيز، والبابريكا. أضيفي شريحة من لحم الخنزير المقدد المقرمش والمتبل إلى الحشوة، وستصبح مقبلاتك أكثر تميزًا. يُناسب البيض المحشو جميع الاحتفالات، والبوفيهات، والتجمعات العائلية. تكمن ميزته في شكله المبتكر، وسهولة تحضيره، وإمكانية تنويع نكهاته.

مكونات:

• 12 بيضة
• 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد المتبل بالفلفل
• ربع كوب مايونيز
• ربع كوب من الكريمة الثقيلة
• ملعقة صغيرة من الخردل
• ملعقة صغيرة من السكر
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
• صلصة حارة، مثل تاباسكو، حسب الحاجة
• بابريكا، للرش

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

بيض، الخردل، لحم خنزير مقدد

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• اطبخي لحم الخنزير المقدد المتبل بالفلفل في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشاً، لمدة 12 إلى 15 دقيقة. انقليه إلى طبق مبطن بمناشف ورقية.
الخطوة الثانية
• املأ قدرًا كبيرًا بكمية كافية من الماء لتغطية البيض تمامًا، ثم اتركه حتى يغلي (بدون البيض). باستخدام ملعقة مثقبة، أنزل البيض برفق في الماء المغلي. غطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. ضع البيض المسلوق تحت الماء البارد الجاري ليبرد تمامًا.
الخطوة 3
• قشّري البيض، واقسميه إلى نصفين، ثم ضعي الصفار في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب الخفق. أضيفي المايونيز، والكريمة، والخردل، والسكر، والخل. أضيفي الصلصة الحارة، والملح، والفلفل حسب الرغبة. اخفقي المزيج حتى يصبح ناعماً.
الخطوة الرابعة
• باستخدام ملعقة صغيرة، املئي كل نصف بياض بيضة بملعقة صغيرة ممتلئة من الحشوة. رشي القليل من البابريكا. قطعي لحم الخنزير المقدد إلى قطع وضعي قطعة في حشوة كل نصف بيضة.

الأصوات: 1