براعم بروكسل مشوية مع طبقة مقرمشة

الأصوات: 1

طريقة تحضير براعم بروكسل المحمصة مع طبقة مقرمشة

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 156، إجمالي الدهون 9 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 17 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 5 ملغ، الصوديوم 405 ملغ، سكر 4 ج.

اشوي براعم بروكسل حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم غطيها بفتات الخبز المحمص بنكهة الزعتر والليمون. هذه الطبقة المقرمشة تجعل هذه الخضراوات الصحية ألذ وأشهى. طبق جانبي مثالي مع اللحوم في المناسبات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

900 غرام من براعم بروكسل، مقطعة إلى نصفين
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
فص ثوم واحد مفروم ناعماً
ربع كوب من فتات الخبز بانكو
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم + أغصان للتقديم
رشة من رقائق الفلفل الأحمر
بشر ناعم لقشر ليمونة واحدة
ملعقة صغيرة من البقدونس الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: براعم بروكسل، فتات الخبز بانكو، قشر الليمون، رقائق الفلفل الأحمر، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت) وغطّي صينية خبز بورق ألومنيوم. قلّبي براعم بروكسل على الصينية مع زيت الزيتون ورشة سخية من الملح والفلفل الأسود، مع الحرص على تغطيتها بالكامل. رتّبيها في طبقة واحدة بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل، واخبزيها حتى تصبح طرية مع الحفاظ على قوامها المقرمش، لمدة 20-25 دقيقة.
في هذه الأثناء، سخّني الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة حتى تبدأ في اكتساب لون داكن. أضيفي الثوم وقلّبيه حتى يطرى، لمدة 30 ثانية تقريباً.

يضيف فتات الخبزأضيفي الزعتر ورقائق الفلفل الأحمر ورشة ملح، واطبخي المزيج مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لون الفتات ذهبياً، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. ارفعي القدر عن النار وأضيفي برش الليمون والبقدونس. رشي براعم بروكسل بالطبقة المقرمشة. زينيها بأغصان الزعتر، إن رغبتِ.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق احتفالي / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / طبق الكرنب / أطباق رئيسية مع الملفوف / أطباق براعم بروكسل / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة