وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

سلوبي جو سلوبي جو ساندوتشات سلوبي جو من البرغر القليلة التي لا تتطلب أي جهد في تحضير قطعة اللحم. تُغطى قطع الخبز بصلصة لحم بسيطة وخضراوات اختيارية، كما هو الحال في الساندويتشات. يُعدّ الفطر خيارًا مثاليًا لتحضير سلوبي جو نباتي، إذ يُضفي على الصلصة قوامًا شبيهًا باللحم، ويتناغم مذاقه تمامًا مع الجوز. قدّم البرغر مع الخس أو الملفوف المبشور، والفلفل المخلل الحار، والبصل الأخضر، واستمتع بتناوله، وحاول ألا تُحدث فوضى - ففي النهاية، سُمّي البرغر بهذا الاسم لسبب وجيه.

مكونات:

• 450 غرام من فطر الشامبينيون، مقطعة إلى نصفين
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• بصلة حلوة كبيرة واحدة، مقطعة إلى مكعبات
• كوب وربع من البيرة الخفيفة
• ثلث كوب من الجوز المفروم ناعماً
• حبة فلفل أخضر صغيرة، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
• نصف ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار مع إضافة فلفل شيبوتلي
• ربع كوب كاتشب
• 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• 6 أرغفة خبز برجر مصنوعة من الحبوب الكاملة*
• ملفوف أحمر مبشور أو خس، هالبينو مخلل وبصل أخضر، للتقديم (اختياري)

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

فطر الشامبينيون، الفلفل الحلو، خبز الحبوب الكاملة، الجوز، معجون طماطم، كاتشب، بيرة خفيفة، الفلفل الحار

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في محضرة الطعام، افرمي الفطر على دفعات حتى يصبح ناعماً. ضعيه جانباً.
الخطوة الثانية
• سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل وملعقة كبيرة من البيرة وربع ملعقة صغيرة من الملح، واطهي مع التقليب باستمرار حتى يصبح لون البصل ذهبياً، لمدة 5 دقائق تقريباً.
الخطوة 3
• أضيفي الجوز والفلفل الحلو، واطهي مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح الفلفل طرياً مع الحفاظ على قرمشته، لمدة 3 دقائق تقريباً. أضيفي الفطر، و¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وتوابل الشيبوتلي، واطهي مع التقليب باستمرار حتى يصبح الفطر طرياً، لمدة 5 دقائق تقريباً.
الخطوة الرابعة
• أضيفي الكمية المتبقية من البيرة والكاتشب ومعجون الطماطم و 1/8 ملعقة صغيرة من الملح واطبخي مع التحريك حتى تصل الصلصة إلى القوام المطلوب، حوالي دقيقتين.
الخطوة 5
• وزّع الخليط على كل قطعة خبز. قدّمها مع اختيارك من الإضافات المقرمشة.
  
  
  ملحوظة *
  
  بعض أنواع الخبز غير مناسبة للنباتيين، لذا اقرأ الملصق بعناية للتأكد من أن المنتج خالٍ من البيض ومنتجات الألبان.

الأصوات: 1