طاجن النقانق والقرع العسلي

الأصوات: 2

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تتناغم النقانق الإيطالية الحارة بشكل رائع مع القرع الحلو وشراب القيقب في هذه الكاسرولة البسيطة، وهي مثالية كطبق رئيسي. وللحصول على قشرة مقرمشة لذيذة، رشي الكاسرولة بفتات الخبز الياباني (بانكو) واشويها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من قرع الجوز، مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى مكعبات بحجم 5 سم.
450 غرام من النقانق الإيطالية النيئة الحارة بدون غلاف
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب
ثلث كوب فتات الخبز بانكو
ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازج

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: قرع الجوز، نقانق مفروم، شراب القيقب، فتات الخبز، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
ضعي اليقطين والسجق في صينية فرن كبيرة. أضيفي الزيت ونصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من الملح والفلفل الأسود، وقلّبي المكونات جيداً. وزّعي الخليط بالتساوي، ثم رشي عليه شراب القيقب. أضيفي ربع كوب من الماء، ثم رشي فتات الخبز. اخبزي الصينية حتى ينضج اليقطين، لمدة 35 دقيقة تقريباً.