طاجن المعكرونة والسجق بكميات كبيرة

الأصوات: 1

طريقة تحضير طاجن المعكرونة والنقانق بكميات كبيرة

وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 840، إجمالي الدهون 44 ج.، الدهون المشبعة 20 ج.، البروتينات 37 ج.، الكربوهيدرات 72 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 119 ملغ، الصوديوم 1618 ملغ، سكر 11 ج.

لتحضير هذه الكاسرولة، لا داعي لقلي اللحم أو سلق المعكرونة. ببساطة، ضعي طبقات متناوبة من الصلصة، ثم النقانق النيئة، ثم الجبن في صينية فرن، غطيها بورق القصدير، واخبزيها. بفضل مرق الصلصة، ستنضج المعكرونة أثناء الخبز، ولن تحتاجي حتى لغسل أي أطباق. وجبة عشاء مثالية في منتصف الأسبوع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

زبدة غير مملحة، لدهن المقلاة
علبة واحدة (700 غرام) صلصة مارينارا
3 أكواب من مرق اللحم البقري
ربع كوب من معجون الطماطم
4 فصوص ثوم مبشورة
450 غرام من معكرونة ريغاتوني الجافة
450 غرام من النقانق الإيطالية النيئة، منزوعة الغلاف
¾ كوب من جبنة الريكوتا
ملعقتان كبيرتان من جبنة الموزاريلا المبشورة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة ريجاتوني، كوباتي (نقانق مقلية)، جبنة الريكوتا، جبنة موزاريلا، صلصة مارينارا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية. ادهني قاع وجوانب صينية خبز مقاس 22 × 32 سم بكمية وفيرة من الزبدة.
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي صلصة المارينارا، ومرق اللحم، ومعجون الطماطم، والثوم، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. وزّعي نصف كمية المعكرونة بالتساوي في قاع الطبق المُجهز. ضعي فوقها نصف كمية السجق المفتت. وزّعي نصف كمية جبنة الريكوتا فوقها. اسكبي نصف كمية الصلصة فوقها. كرّري الطبقات مرة أخرى.

غطيها بورق القصدير واخبزيها حتى تصبح المعكرونة "al dente"، حوالي 50 دقيقة.
أزيلي ورق القصدير ورشي جبنة الموزاريلا فوق الطبق. اخبزيها حتى تذوب الجبنة وتصبح فقاعية، لمدة 10 دقائق تقريباً.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / عشاء / الأطباق الرئيسية / الطواجن / المعكرونة / لحمة / البيض ومنتجات الألبان / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة