معكرونة بيني بصلصة القرع العسلي مع لحم الخنزير المقدد

الأصوات: 2

طريقة تحضير معكرونة بيني بصلصة القرع العسلي والبانسيتا

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 430، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 15 ج.، الكربوهيدرات 57 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 25 ملغ، الصوديوم 696 ملغ، سكر 5 ج.

يجتمع القرع العسلي الحلو مع قطع البانسيتا المالحة والمقرمشة في هذه المعكرونة ليُشكّلا مزيجًا فريدًا وغير متوقع. لا يُضاف القرع على شكل قطع، بل يُبشر، مما يجعله يبدو كصلصة. إنه خيار رائع للأطفال الذين لا يُحبّون الخضراوات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من معكرونة بيني (ريش)
حبة واحدة صغيرة من قرع الجوز (حوالي 450 غرام)
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
110 غرام من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى مكعبات
3 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
ملعقة كبيرة من المردقوش الطازج المفروم
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة بيني، قرع الجوز، بانشيتا، لحم خنزير مقدد، جبنة بارميزان، مردقوش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي كمية كبيرة من الماء في قدر كبير واتركيها حتى تغلي، ثم أضيفي الملح. أضيفي المعكرونة واطهيها وفقًا لتعليمات العبوة حتى تنضج. صفّي كوبًا واحدًا من ماء سلق المعكرونة وضعيها في مصفاة.
في هذه الأثناء، قشّري اليقطين وابشريه خشنًا. ضعي زيت الزيتون ولحم الخنزير المقدد في قدر كبير وسخّنيه على نار متوسطة. اطهي المزيج مع التقليب من حين لآخر حتى يتحمّص لحم الخنزير المقدد، لمدة 4-5 دقائق. أضيفي الثوم ورقائق الفلفل الأحمر واطهي المزيج مع التقليب لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي المردقوش، ثم اليقطين المبشور ونصف ملعقة صغيرة من الملح. اطهي المزيج مع التقليب حتى يصبح اليقطين طريًا، لمدة 3-5 دقائق.

أضيفي المعكرونة و¾ كوب من ماء السلق المحفوظ إلى القدر. اطهي مع التحريك حتى تتغطى المعكرونة بالصلصة، لمدة دقيقة إلى دقيقتين، مع إضافة ما تبقى من ماء السلق إذا لزم الأمر. تبّلي بالملح حسب الرغبة. وزّعي المعكرونة في أطباق ورشّي عليها جبن البارميزان.

فئات: